拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
南乳扣肉易学又好吃的做法 如何做南乳扣肉最好吃
02-10广州人摆喜酒或喜庆的日子，很多会有这道菜。用料主料：五花肉1000克菜籽油适量白醋20克盐15克腌料：砂糖6克开水30克生抽30克蚝油2勺米酒或料酒2勺五香粉1克胡椒粉适量南乳酱25克南乳扣肉的做法五花肉洗干净，切成两大块。锅...
美味的南乳扣肉简单做法,南乳扣肉做法大全
12-31突然想吃了～就动起来了～用料五花肉10斤大豆油5斤南乳3块腐乳2块八角桂皮香叶小茴香磨成粉适量南乳扣肉的做法先把猪肉十字一样切成正方形的4块，洗干净➕水锅里煮30分钟，看看用筷子能把皮子插进去了即可捞起来，用扎扣肉的扎...
正宗美味的南乳扣肉，一个小技巧，新手也能轻松做到怎么做
10-05没用使用任何的染色剂，实打实地把扣肉皮色通过油炸的方法，做到了红润饱满的程度，爆皮的效果也是非常的不错。经过浸泡后，能形成非常饱满通透的皱皮（虎皮）效果，为进一步做出各种扣肉菜式打好了基础。关键的是，使用“冷油法”，将...
美味的腐乳肉扣碗简单做法,腐乳肉扣碗做法大全
12-25用料五花肉750克冰糖1勺半腐乳4块料酒1勺生抽2勺姜适量葱段适量腐乳肉扣碗的做法四块腐乳加少许腐乳汁、一勺半糖、一勺料酒、两勺生抽料汁搅拌均匀水开加入姜片料酒五花肉煮30分钟后捞出，晾凉后切厚片，放入刚才搅拌好...
清远特色菜-南乳芋头扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-24芋头扣肉，清远风味，哈哈，我妈做的肉夹芋头我做的芋头夹肉~我妈做的最好吃~用料五花腩肉一块香芋大半个蒜苗2棵南乳（红腐乳）3块生抽、盐、油、白酒、白砂糖适量清远特色菜-南乳芋头扣肉的做法准备好材料五花腩肉洗干净，其实...
腐乳肉「山西扣碗系列」的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-31腐乳肉，我记得有一个传说，大概是这样，相传是一个穷书生到过年的时候身上的钱只够买一小块肉了。他就买了一小块肉回家拿给娘子，让她来做。娘子看看厨房里调料什么的没有，盐也没了，只有几块腐乳，就用腐乳拌了肉片，上锅蒸着。一...
美味的腐乳扣肉简单做法,腐乳扣肉做法大全
04-25用料腐乳油克五花肉克生抽勺料酒勺老抽勺海鲜酱柱候酱蚝油白糖腐乳扣肉的做法准备好适量的五花肉，我买了三斤，肉冷水下锅加葱姜料酒煮，直到筷子能扎破肉皮即可捞出，晾干水份肉皮上涂抹一层老抽静置30分钟，下油锅炸，不要太久...
美味的南乳肉包简单做法,南乳肉包做法大全
03-05用料南乳2块生抽2勺瘦肉150克肥肉50克蠔油1勺面粉300克糖10克酵母5克姜蒜适量花生油适量南乳肉包的做法肥肉放姜蒜爆油南乳+生抽+花生油+蠔油，加入爆好肥肉一次搅拌好放冰箱待用酵母用温水调，面粉加白糖，一起搅拌均匀发...
正宗美味的「南乳芋头扣肉」怎么做
01-03南乳芋头扣肉是清远地方菜，一共有三个主角，最特色当属其中的南乳。它又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。表皮一层枣红色，内部是杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。将南乳化作酱汁，淋入菜中，不仅上色鲜艳好看，提...
南乳芋头扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-06突然想吃芋头扣肉，但网上的都是梅菜扣肉或者直接焖的芋头扣肉，南乳扣肉在广州很多家庭都会这样弄！够香也不会太咸，甜甜的还有南乳的香味用料八角蒜头姜五花肉炸支竹南乳芋头老抽生抽南乳芋头扣肉的做法备好配料五花肉先不...
百吃不腻的南乳扣肉做法
04-14南乳扣肉好吃，但功夫多。所以自己研究了一个简单易做的版本。一般处理五花肉花费最多功夫，广州所有菜市场都有烧腊铺，买块烧肉是很方便的事。所以此版本最关键是用烧肉，节省很多时间。由于烧肉本身已经有味道，所以调料也不...
南乳卤肉易学又好吃的做法 如何做南乳卤肉最好吃
02-14南乳卤肉用料：五花肉1.5斤，南乳一块，南乳汁80克，生抽50克，盐8克，冰糖15克，姜片20克，蒜头20克，葱白20克，小洋葱2颗，油适量用料五花肉750克南乳卤肉的做法南乳卤肉用料：五花肉1.5斤，南乳一块，南乳汁80克，生抽50克，盐8克，冰糖15克，姜片20克...
美味的云南扣肉简单做法,云南扣肉做法大全
01-07妈妈的味道用料云南酸菜50克五花肉200克老抽2勺白糖50克风吹豆豉100克五香粉5克料酒2勺味极鲜3勺云南扣肉的做法1.五花肉焯水后，煮二十分钟。2.期间，将酸菜与豆豉放糖拌匀。3.五花肉放凉切0.5厘米薄片。4.取一个大碗，将...
南乳香芋扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-12用料芋头，五花肉陈皮，葱，姜，香叶生抽，老抽，南乳，蚝油，鸡粉，料酒，胡椒粉，蜂蜜，油，白糖南乳香芋扣肉的做法准备好一个大芋头，削皮洗净，切成厚片，不然容易裂开喔五花肉放姜片冷水下锅煮开煮到筷子轻松戳的下去后捞出捞出后过凉水，然后用牙...
肥而不腻的腐乳扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-15这个扣肉常出现在家乡的席面上，当时年幼不吃肥肉，挑着吃里边的红薯，同桌吃席的长辈们都等着我挑完了才吃😂现为想来也不是不吃肥肉，只是蒸的时间短，吃起来比较腻，所以才不吃！离开家乡早，记忆中也仅剩下美食的味道了，这款扣肉经...
酱香浓郁的腐乳扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-13这道菜看似扣肉也不完全对，因为它色泽红亮，入口酱香，对！它是腐乳扣肉，大块的腐乳不仅增加了浓郁的香味又增加了红亮的色泽，使颜色更漂亮而有食欲。酱香口去腻去腥，再加上酱油和料酒的加持，香气扑鼻，太好吃了！用料五花肉800克葱1...
美味的湖南扣肉简单做法,湖南扣肉做法大全
01-18从朋友那里学来的手艺！湖南过年必备的菜之一！这次不是记录用料，主要是记录做法，简单快速！用料梅干菜一把五花肉一大块（煮熟就会缩水）老抽1勺生抽1勺甜酒3勺八角1个香叶几片桂皮1块葱1根盐少许豆豉少许干辣椒少许蜂蜜1勺姜几...
腐乳/南乳芋头扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-16用料五花肉1000克姜一块酒半汤匙煮肉至筷子能戳进皮里醋老抽抹皮用调料汁:南乳/腐乳2块白糖用2.5毫升的量勺3-4量勺生抽1.5-2汤匙酒1-1.5汤匙姜拍扁一尾指大小水适量芋头荔浦芋大个的1个（实际用量半个）腐乳/南乳芋头扣...
玫瑰腐乳 蒸芋头 扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-07腐乳肉食动物爱好者的福音用料芋头半个五花肉1斤玫瑰腐乳6块糖适量生抽2勺料酒1勺盐适量玫瑰腐乳蒸芋头扣肉的做法五花肉块，凉水下锅绰一下绰出白沫捞出洗净下锅煎把多余的油脂煎出来，肉煎至两面金黄大概这样就好生抽，盐...
年夜菜谱（腐乳肉/梅菜扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-10用料五花肉600克梅干菜200克腐乳3块腐乳汁7-8勺糖1勺红曲粉2-3克年夜菜谱（腐乳肉/梅菜扣肉）的做法五花肉洗净，加料酒葱段姜片花椒大料，大火烧开转中火煮30分钟。肉皮能用筷子插入就捞出控水。晾到不烫手切均匀的片。两个...
美味的南乳肉简单做法,南乳肉做法大全
04-10用料五花肉半斤南乳汁一瓶冰糖2块葱姜少许南乳肉的做法切好肉，绰水煮一下，冰糖熬糖稀，把肉倒进去，加调料收汁即可...
美味的腐乳蒸扣肉简单做法,腐乳蒸扣肉做法大全
07-04用料腐乳按量白糖少许酒少许酱油按量老抽一点腐乳蒸扣肉的做法先把买回来的扣肉切片。（切片注意切宽一点，这样比较好吃）放油，进行煎制。剪到俩片金黄即可（注意，不是煎焦）如图进行配料的调配，如下图。看扣肉的分量放腐乳。（腐乳...
正宗美味的南乳酱，制作南乳扣肉，南乳猪手，南乳排骨等菜式的必备酱料怎么做
10-03“南乳酱”在粤菜中的用途非常广泛，例如：“南乳扣肉”、“南乳炒藕片”、“南乳猪手”、“南乳排骨”、“南乳炆斋”等等菜式。还有，炸鸡翅、焖笋干、烧个土豆……甚至，在炒饭的时候，来上一小勺，都能平添不少的滋味。这期节...
桂平南乳扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-12用料腐乳汁勺五花肉克生抽勺老抽勺盐克桂平南乳扣肉的做法大火烧开后小火煮熟，期间可用筷子插入无血水即可出锅后冷水冲凉，然后在肉皮上用牙签扎均，再抺上盐抺上盐后再抺醋油锅烧到130-150左右，放入扣肉炸炸至表面有泡泡...
美味的南瓜扣简单做法,南瓜扣做法大全
11-15孕妇最爱用料南瓜1斤冰糖2粒南瓜扣的做法去皮，切块(个人喜好)，加入冰糖，蒸熟即可小贴士早餐午餐都可以噢，外加自己喜欢的饮料更棒！...
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