菌菇鸡脚炖梭子蟹的做法步骤详细图,操作简单味道好
江南小小家常菜。很鲜美，除了原料处理繁琐一点之外，炖起来就非常简单了~冬日里一个暖暖的火锅真是很赞。用料白豆腐一块（这张图片中没有）梭子蟹2只鸡脚5-6只菌菇300G生姜适量蒜瓣适量料酒适量盐适量菌菇鸡脚炖梭子蟹的做...
饺子云吞简单好看的包法的烹饪做法，大厨教你详细做法
以前包饺子觉得好难好费时，自从跟我妈学了这一招，想吃饺子就随时自己包！云吞也适合这样包！用料饺子皮n张饺子馅儿弄自己喜欢的一碗清水配个勺子饺子云吞简单好看的包法的做法饺子馅：肉沫可以这样做（加点水、番薯粉剁出胶质...
美味的杏鲍菇焖肉简单做法,杏鲍菇焖肉做法大全
用料杏鲍菇1个肉100克辣椒1个生抽20克老抽5克蚝油10克糖1小勺杏鲍菇焖肉的做法杏鲍菇洗净，切2厘米大小的块备用，辣椒切滚刀块备用，肉切2厘米大小的块备用。锅中倒入比平时炒菜多一些的油，先放小肉块翻炒至微微发黄，再倒入...
花衣服馄飩易学又好吃的做法 如何做花衣服馄飩最好吃
给他（她）最好的，吃的是妈妈满满的爱❤️用料盐克面皮鸡肉猪肉虾香菇胡萝卜山药菠菜花衣服馄飩的做法新鲜去虾线精瘦肉鸡胸肉加入香菇调味蔬菜洗干净菠菜汁蔬菜胡萝卜泥碧绿的成品排好队一个馄飩一个窝一个一个胖小子...
不塌陷杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-31这是我戚风蛋糕的配方，烤成杯子蛋糕也可以，成品底部有一点点凹，不是太明显用料蛋黄2个蛋白2个牛奶28克玉米油32克低筋面粉30克玉米淀粉15克糖33克柠檬汁3滴盐0.2克不塌陷杯子蛋糕的做法油，牛奶搅至乳化，加过筛粉类，加蛋黄拌...
不塌不陷的纸杯蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-29之前下厨房的方子，原名好像叫离手还能抖九抖的古早蛋糕，具体记不清了，后来方子突然没有了，只能靠记忆记录下来，以防以后忘记，这个方子做蛋糕做纸杯都行，超级绵软细腻用料鸡蛋（蛋黄蛋清分离）5个鸡蛋（全蛋）1个低筋面粉80克玉米油50...
不塌陷的纸杯蛋糕～的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-25今天要去游泳池开party，自己做一些纸杯蛋糕，吃过的人都说好。那就开始教程吧～用料鸡蛋10个白砂糖50克(加入蛋黄）白砂糖100克(加入蛋白）牛奶80克玉米油80克低筋面粉170克（中筋面粉也可以）不塌陷的纸杯蛋糕～的做法把蛋清蛋白分...
全蛋不塌陷纸杯蛋糕🧁的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-26一直以来家里吃的蛋糕都是戚风海绵蛋糕，口感松软细腻，质地轻盈。但是戚风纸杯蛋糕多多少少会有些塌陷，这是因为蛋糕体面粉比较少，主要由打发的蛋白支撑，冷却后内部蓬松结构自然收缩。戚风纸杯可以烤久一点至外壳硬挺也不塌...
芝麻纸杯蛋糕（不回缩不塌陷)的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-23星星超爱的纸杯蛋糕，颜值和口感都在线，软绵细腻超好吃，烤好赶紧给小阔爱递一杯，三下两下吃完了嚷嚷着还要吃哈哈哈~~老母亲满满的成就感用料低筋粉70克鸡蛋3个牛奶或配方奶50ml植物油30克白砂糖20克芝麻少量柠檬汁几滴芝...
纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-02没有奶油装饰的基本纸杯蛋糕，希望颜值在线，就要不开裂、不塌陷，表面完整、细腻，像芝士蛋糕那样（还可以加自己喜欢的烙印）。1.不开裂、不塌陷--控温烤制。2.表面完整、细腻--打好蛋液。感觉方子好用，就分享出来啦，本意是希望朋...
不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-23以前做戚风蛋糕不知道被气疯了多少次😂，也不知道经过了多少次的失败，现在终于可以为所欲为的做各种戚风蛋糕了！并且做的不塌不陷不开裂🤗以此写个食谱做个记录与大家分享一下！用料鸡蛋3个(带皮55至60克左右)细砂糖45克牛...
不塌陷的花样纸杯蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-04用料鸡蛋5个细砂糖50克牛奶30克玉米油50克低筋面粉68克柠檬汁或者白醋少许可可粉少许不塌陷的花样纸杯蛋糕的做法植物油跟牛奶放入锅中一边搅拌加热出冒泡泡关火。转几圈稍微没那么烫了筛入低筋粉，“Z”字形搅拌。蛋白...
不塌陷不回缩「焦糖香橙杯子蛋糕」的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-06又到香橙季，免不了要做点橙子蛋糕、面包解馋。把橙子的表皮洗净，用擦丝器取下橙皮用糖腌渍后，加入蛋糕和面包，都是很好的天然香味料。这次做杯子蛋糕又有加料，就是用了焦糖香橙片，橙子切薄片，筛上糖粉，烤箱烤一下，切成小片放在...
迷你杯子蛋糕不塌陷的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-23想做这个很久了，奈何没有模具，入了一个商用版的，大小合适，用全蛋打发的办法，是不会塌陷的，戚风做法多少会有一点。做起来，出入郊游带上它。32个小蛋糕的量。备注：1.力娇酒可以替换成柠檬汁、白醋、浓缩橙汁，看个人喜欢2.提前准...
不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-04烤戚风杯子蛋糕是每个刚玩烘焙的小伙伴最必须学会的，但又是最学不会的。不开裂、不回缩、颜色把握得刚刚好，表皮还得不回潮，不沾手，靠的是你对蛋黄糊的浓稀度判断，蛋白打发状态，混合手法，还必须对烤箱温度的掌控哦！很多烘焙的...
酸奶杯子蛋糕不塌陷的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-06周末睡懒觉起床，30分钟搞定简易版杯子蛋糕，早餐午餐一并解决。用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖30克泡打粉5克酸奶160克奶粉10克芝士奶油20克酸奶杯子蛋糕不塌陷的做法三个鸡蛋清+5克泡打粉+30克糖，用打蛋器打发三个蛋黄+1...
纸杯戚风蛋糕（不塌陷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-15给大家分享一下我做这个的方法，和其他方子细节不太一样，但是每次都很成功，还很简单。做这个纸杯戚风蛋糕的量是8寸戚风的。之前做了七八次戚风蛋糕，不是塌陷，就是中间黏黏的，每一步做的都是小心翼翼的，还是做不成功。在网上...
不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-08纸杯蛋糕做法，不开裂，不塌陷。用料低筋面粉65克玉米油30克牛奶40克细砂糖30克柠檬汁2-3滴鸡蛋3个不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法准备好食材蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖加入牛奶加入玉米油。搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌均...
不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-26这是一个6寸戚风蛋糕的配方，相比我之前写的6寸戚风，这次在材料上我稍微做了一些调整，你也可以直接用我之前写的那个方子，步骤都一样，就是烤出来的数量会不同，材料多的烤出来的纸杯蛋糕数量就要多一些。卷边淋膜纸杯，建议买大...
不塌不陷不爆头的戚风杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-01初次接触烘焙从第一个戚风杯子蛋糕开始，但是不管在烤箱中蓬发多么漂亮的杯子蛋糕，出炉后都会回缩变的很难看，完全不符合外貌协会的我的审美观。偶然机会看到了AP兔斯基的方子，试了一下真的很好，烤出的杯子蛋糕果然很漂亮。...
奶油杯子蛋糕 不塌陷的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-08半小时超方便成品超满意用料淡奶油150克鸡蛋清4个鸡蛋黄4个细砂糖50克高筋面粉75克泡打粉5克牛奶20克奶油杯子蛋糕不塌陷的做法四个蛋清+75克糖。打蛋器打发，糖分三次倒入。蛋黄+150克淡奶油+75克面粉。翻版均匀，达到图...
美味的不塌陷蛋糕简单做法,不塌陷蛋糕做法大全
10-24微博上学到的，试过几次，确实无塌陷用料鸡蛋5个蛋黄糊用料：牛奶80克玉米油45克白糖25克低筋面粉90克蛋清用料：砂糖40克玉米淀粉10克不塌陷蛋糕的做法制作蛋黄糊：牛奶和玉米油搅拌充分乳化，再加入白糖搅拌均匀。加入过筛后的...
不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-11很多小伙伴在下面留言都说戚风太难把握了，能做好戚风圆模蛋糕，但不一定可以做好戚风杯子蛋糕的。本身杯子蛋糕量少，体积小，温度和烘烤的时间就更难把握。温高了马上开裂，温度低了它又会不熟而导致回缩。这款蛋糕可以说是介...
戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-23记录一下，以免找不到方子。12个大号cupcake的量。用料全蛋1个蛋黄3个植物油37克糖总40克(蛋黄中加一部分，另一部分加蛋白里)低粉38克蛋白3个戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)的做法3个蛋，蛋白蛋黄分开，蛋白放无水无油...
不塌不陷的杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-17尝试好多次，完美做出来啦。用料鸡蛋5个低筋面粉85g细砂糖蛋白用50g玉米油40g柠檬汁3滴细砂糖蛋黄用25g克纯牛奶40克不塌不陷的杯子蛋糕的做法准备材料。蛋白蛋黄分离，一定要无水无油。蛋白里面不可以有一点蛋黄蛋白打发...
纸杯蛋糕，不塌陷不回缩的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-12这是我们家最喜欢吃的纸杯蛋糕，我下面的量是做25个纸杯蛋糕的量，也是2个八寸蛋糕的量，想要少些的减半就行，在经过各种失败和不理想的成品后逐渐摸索出来的稳定的方子，不是专业烘培师，就是喜欢自己琢磨琢磨，能成事就行，没成功...
不回缩不塌陷杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-29这是我平时常用的八寸戚风蛋糕，同时也是适于用作杯子蛋糕。用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶90克白糖70克低筋面粉85克玉米淀粉10克不回缩不塌陷杯子蛋糕的做法准备好一个容器，里面倒入牛奶和玉米油搅拌乳化好，过筛低筋面粉和...
低温不塌陷的蜂蜜炼乳杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-25试了很多杯子蛋糕食谱，大多数都会有出炉塌陷等等问题，这个方子非常适合裱花，有一定的承重力，干吃也好吃。用料蛋黄糊蛋黄3个玉米油45克低筋面粉50克全蛋1个蜂蜜7.5g炼乳7.5g盐少许蛋白霜蛋白3个细砂糖35g低温不塌陷的蜂蜜...
「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-04小伙伴想看完整视频可以搜索👇🌟公粽号：茶一丝这个配方和做法可以最大程度解决蛋糕【塌陷】和【回缩】严重的问题哦～用料鸡蛋4个牛奶75克植物油40g低筋面粉80克细砂糖60克塔塔粉/柠檬汁1/4tsp香草精4～5滴「不回缩不塌陷...
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