美味的杏鲍菇焖肉简单做法,杏鲍菇焖肉做法大全
用料杏鲍菇1个肉100克辣椒1个生抽20克老抽5克蚝油10克糖1小勺杏鲍菇焖肉的做法杏鲍菇洗净，切2厘米大小的块备用，辣椒切滚刀块备用，肉切2厘米大小的块备用。锅中倒入比平时炒菜多一些的油，先放小肉块翻炒至微微发黄，再倒入...
水性豆沙［适合面包馒头］的烹饪做法，大厨教你详细做法
成品1600左右（除去损耗）用料红豆500克糖260克玉米油200克水性豆沙［适合面包馒头］的做法红豆清洗干净放入高压锅，煮开后转小火煮30分钟，放入料理机打成细腻的糊放入锅中加入糖，油中小火炒炒至细腻顺滑，铲起来不沾锅的状态即可...
香烤奶香紫薯的做法步骤详细图,操作简单味道好
用料动物淡奶油20克紫薯300克糖20克中筋面粉10克普通淀粉5克香烤奶香紫薯的做法紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了；紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌；加入动物淡奶...
美味的香甜绿豆馅简单做法,香甜绿豆馅做法大全
万能馅料🍲🌮清甜不腻~无添加绿豆馅适合夏天☀🌟🔥做烘焙当然离不开各种馅料（我家夏天最喜欢的就是自制绿豆馅🍄🌼清甜不腻人，天然无添加🌝做面包点心都ok方子参考🌲🐞啊呜老师的，我加了牛奶，我用这个绿豆馅🐠做了花样馒...
海盐卷（自留配方的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-27太多人觉得好吃惹。。。窝得留个配方。。。可以做14个。有盐黄油可以用奶酪替代，奶酪可以放10克一个用料面400克细砂糖20克奶粉20克盐3克酵母6克无盐黄油50克水280克有盐黄油70克海盐卷（自留配方的做法面粉奶粉盐糖混合...
蓝莓慕斯~自留配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-218寸用料戚风2片蓝莓酱150克牛奶100克柠檬汁10克淡奶油300克糖粉30克吉利丁片3片蓝莓慕斯~自留配方的做法准备戚风，吉利丁片冷水化软牛奶+柠檬汁（换成酸奶100）+蓝莓酱，加温到50度。加入吉利丁片淡奶六七成打发，混合，装入模具...
北海道面包（自留方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-20改方，自留用，这是一个大方子，可以做一个450克吐司和几个小面包。用料高筋面粉500克鸡蛋2个约100克牛奶130克淡奶油120克炼乳60克黄油40克盐4克酵母5克奶粉50克糖60克北海道面包（自留方）的做法液体部分（炼乳+淡奶油+牛奶+打...
包心菜泡菜自留配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-13第一次做意外好吃😋用料包心菜半颗醋1勺小米辣2根韩式辣酱3大勺盐3克温水适量辣椒粉1勺老干妈鸡油辣椒酱1勺大蒜子2.3颗包心菜泡菜自留配方的做法包菜切好，沥干水分不用特别特别干不那么湿就可以，放一个容器里加蒜片，盐，...
自用海盐黑芝麻吐司配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-01调整过适合自己面粉水量的方子用料黑芝麻20克（炒香）高筋面粉（俄罗斯阿尔泰）500克黄油（有盐）54克盐8克鸡蛋1个（50g）牛奶255g奶油50克酵母7克糖80克自用海盐黑芝麻吐司配方的做法天气热，水合法揉面（除酵母黄油不放）打成光滑，冷藏3个...
北海道吐司自留配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-09用料面270克牛奶85克细砂糖30克鸡蛋1个炼乳30克盐3克奶粉25克黄油20克淡奶油35g酵母3克北海道吐司自留配方的做法除黄油外扔进搅拌机内，低中高355加入软化黄油，335等面团细腻可以拉出手套膜后，分那三个面团搓成圆球。直...
微波盐焗鸡翅（自留方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-27盐焗鸡翅微波快手版自留方子用料鸡翅500g盐焗鸡粉适量盐适量花椒粒一小把姜片4、5片薄片微波盐焗鸡翅（自留方）的做法鸡翅洗净，厨房纸吸干水分一点点盐、一小把花椒、几片姜薄片拌匀每个鸡翅均匀抹上盐焗鸡粉，盐焗鸡粉不够...
留方自用，蒸馒头配料的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-15用料中筋面粉400克酵母6克温水或者牛奶210克糖30克留方自用，蒸馒头配料的做法揉吧，然后发酵吧记得整形完放冷水的蒸锅里十分钟后开火蒸25分钟即可...
「自留记配方」超酥曲奇的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-17本来想做软曲奇，误打误撞解锁了超酥脆曲奇，于是来记录一下超级solo的方子，只要黄油打发的好，后面就很随意了。材料也超级简单。方子的量是手比OK👌圈里大小的曲奇20个。用料黄油50-60克鸡蛋1个盐一丢丢克白砂糖约40克面粉...
料理面包配方（留自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-18适用于学厨8件热狗模具、12连玛德琳模具、8寸中空戚风模用料波兰种温水70克干酵母0.7克高筋面粉70克主面团波兰种140克鸡蛋30克（含水量23克）清水20克白砂糖30克盐2克奶粉12克高筋面粉125克黄油20克（含水量3克）干酵母1.5克...
红糖刀切馒头（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-01要不要买个压面机呢？用料中筋面粉500克酵母5克鸡蛋1个红糖80克水200克盐2克红糖刀切馒头（自留配方）的做法红糖加水煮沸到红糖全部溶解，关火晾凉。取260g糖水混合物，和面粉，一个鸡蛋，一点点盐，酵母混合均匀，揉到三光状态。松弛...
自留蛋糕配方（木糖醇）的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-10用料鸡蛋6个牛奶克色拉油83（60）克糖150（80）克低筋面粉150克玉米淀粉13克泡打粉2.6克白醋或柠檬汁数滴香草随便滴自留蛋糕配方（木糖醇）的做法奶油糖加粉打发蛋白，混匀，165～150℃30分钟...
抹茶白巧酱 | 配方自留的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-13用料抹茶奶A牛奶25ml抹茶粉5克热水（搅打抹茶）少量奶油白巧糊牛奶75ml淡奶油50克糖15克白巧克力25克抹茶白巧酱|配方自留的做法A份用热水化开抹茶，＋牛奶，用茶篦子搅打均匀B份除白巧外，全部加在小奶锅，中小火煮，不停搅拌。颜色...
法棍一根量（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-12用料酵母1小勺糖0.5大勺温水0.5杯盐0.5小勺高筋面粉1.25杯油1大勺法棍一根量（自留配方）的做法酵母，糖，温水混合静置10分钟。高筋粉混合盐，加酵母水和油揉成团，放在温暖处发酵半小时。整形后二次发酵。烤箱400F(200C)，放一杯...
盐焗鸡腿（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-12从朋友那儿看来的好简单，赶紧记下，谢谢这位厨神朋友。每回看她的朋友圈总想流口水哈。用料鸡腿只盐克葱根油克盐焗鸡腿（留方自用）的做法鸡腿，或者整鸡，一包盐焗鸡粉取1/3包抹在鸡腿上（如果是整鸡，或者半只鸡，用半包或者一整包）...
奥利奥奶酪包（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-02自己写菜谱是为了自己做方便，不用每次再去翻别人的。所以可能写的比较简单不那么详细。需要准备一个八寸的圆形模具，我用的是不粘的蛋糕模具。用料做面包：高筋面粉（面包粉）300克牛奶150克鸡蛋1个白糖30克盐，1克黄油（室温软化...
轻乳酪蛋糕（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-08中筋粉蒸出了些低筋粉团购的很多蛋便开始想吃蛋糕🍰奶油奶酪一块可做两次成品八寸，6寸可✖️0.6用料奶油奶酪120～130克牛奶60克（或酸奶）70～80克黄油（或玉米油）20克鸡蛋3个中等大小（蛋黄50g上下蛋清）100～110g低筋面粉40～70克少则嫩...
九阳Y1破壁机自留配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-28成功的配方自留用料各种豆100克九阳Y1破壁机自留配方的做法超市买的八宝粥米，两杯。700ml水。十分浓浆。——五谷杂粮豆浆。绿豆味有点重？可能是粥米里绿豆有点多。适合配合油腻的东西吃，例如手抓饼。花生米浆。大米两杯...
汤种吐司（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-01餐包、排包：180度15-20分钟250g吐司：180度30分钟450g吐司：180度40分钟此配方盖吐司盖烤了180度35分钟，已OK用料汤种面包粉25克水100克糖2.5克盐0.5克主面团面包粉250克牛奶140克糖30克盐3克酵母3克黄油17克汤种吐司（自留配...
自留软欧配方易学又好吃的做法 如何做自留软欧配方最好吃
02-2570%点种面+汤种，这样做的软欧想不软都不行。10%的糖，充其量也就在发酵时转换成乙醇了（放心，面包不会有酸味）；15g黄油，妥妥的一款口感好又健康的软欧。因为面包水量很大，很粘手，不好操作，轻易不要尝试此配方。手粉可以用，但尽可能...
芝麻椒盐花卷（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-17特别爱吃北方的龙舌饼，可是酥皮做起来太费事，就把椒盐内馅做在了花卷了，也一样好吃呢。用料炒熟芝麻碎45克炒熟面粉75克椒盐7.5克蛋清1个白糖75克炒熟芝麻5克面粉400克水200克酵母4克芝麻椒盐花卷（留方自用）的做法将芝麻碎...
唐扬炸鸡 | 配方自留的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-18没有味淋没有日式清酒，怎么做唐扬鸡块？用料鸡胸2块【腌料】蒜3瓣姜3片酒酿2大勺生抽酱油1大勺料酒1大勺芝麻油1勺盐半小勺糖1小勺【裹料】淀粉2大勺面包糠半杯唐扬炸鸡|配方自留的做法鸡胸肉切大块（超市冷冻鸡胸的话，我每...
古早蛋糕（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-01两个比例都试过，OK用料鸡蛋3个3个（60g左右的大鸡蛋）玉米油37.5克37.5克牛奶30克37.5克低筋面粉45克40克+10克可可粉盐0.5克少许细砂糖35克40克古早蛋糕（自留配方）的做法玉米油微波炉加热1分钟与过筛的低粉混合、加入牛奶混...
自己留底的鲜奶油配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-27自己留底用用料淡奶油250克酸奶100克糖15克自己留底的鲜奶油配方的做法全部混合打发...
蛋黄酥（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-21记录一下，没有步骤！面粉品牌：风筝皮，酥都用猪油！成品30个，每个重量68g左右！蛋黄酥方子很多，大家可参考别人步骤烤箱温度175度30分钟～刷蛋液进入烤箱，25分钟后再刷一层蛋液撒上芝麻。用料油皮中粉310g猪油110g糖60g水120g酥低粉2...
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