美味的杏鲍菇焖肉简单做法,杏鲍菇焖肉做法大全
用料杏鲍菇1个肉100克辣椒1个生抽20克老抽5克蚝油10克糖1小勺杏鲍菇焖肉的做法杏鲍菇洗净，切2厘米大小的块备用，辣椒切滚刀块备用，肉切2厘米大小的块备用。锅中倒入比平时炒菜多一些的油，先放小肉块翻炒至微微发黄，再倒入...
水性豆沙［适合面包馒头］的烹饪做法，大厨教你详细做法
成品1600左右（除去损耗）用料红豆500克糖260克玉米油200克水性豆沙［适合面包馒头］的做法红豆清洗干净放入高压锅，煮开后转小火煮30分钟，放入料理机打成细腻的糊放入锅中加入糖，油中小火炒炒至细腻顺滑，铲起来不沾锅的状态即可...
香烤奶香紫薯的做法步骤详细图,操作简单味道好
用料动物淡奶油20克紫薯300克糖20克中筋面粉10克普通淀粉5克香烤奶香紫薯的做法紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了；紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌；加入动物淡奶...
美味的香甜绿豆馅简单做法,香甜绿豆馅做法大全
万能馅料🍲🌮清甜不腻~无添加绿豆馅适合夏天☀🌟🔥做烘焙当然离不开各种馅料（我家夏天最喜欢的就是自制绿豆馅🍄🌼清甜不腻人，天然无添加🌝做面包点心都ok方子参考🌲🐞啊呜老师的，我加了牛奶，我用这个绿豆馅🐠做了花样馒...
家庭水洗简单版凉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-11疫情期间，全民做凉皮，我也赶上一波凉皮热，记录自己第一次做的手工凉皮，虽然过程挺曲折但吃到的味道还是不错的。就是我这面筋洗的一言难尽😭，下次要再多洗2遍。用料面粉400克盐一小勺水适量黄瓜1根麻酱2勺家庭水洗简单版凉...
美善品小贴士～555水洗法 清洗蛤蜊的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-05蛤蜊这种贝壳类海鲜最难清洗，贝壳表面的污垢不可能用刷子一个一个刷，小美的555水洗法可以帮我们解决这个问题。此方法不仅适用于蛤蜊，龙虾、螃蟹、排骨，或者是杨梅这样的水果都可以。小美555水洗法：时间5分钟，温度50度，速度5...
特简单的不用水洗的凉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-02这段时间凉皮特别火爆啊，我家做了油条外一直想尝试凉皮，一直嫌洗面麻烦，偶然看到有无水洗版的，就想着试试看吧，没想到特别方便又简单用料水200左右面粉一杯盐2克黄瓜1根麻油2勺红薯淀粉两大勺特简单的不用水洗的凉皮的做法...
自己在家做水洗凉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-08自己在家做凉皮，美味又健康用料面粉500克盐5克食用碱5克自己在家做水洗凉皮的做法把面和成软硬适度的面团，醒醒面，再揉揉，揉透。洗面筋，把面团放盆里，倒入凉水，用手揉面团，白色的糊状就出来了，找个盆倒入洗好的面水，再加点水，再...
自制凉皮（免水洗）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-12用料面2勺红薯淀粉1勺盐适量清水适量自制凉皮（免水洗）的做法普通面粉与红薯面粉加水，放一点盐，制作面糊，用搅蛋器连续搅拌10min左右，连续滴水状，即可找铁或不锈钢的容器，我用的饼干盖（特别好用）当铁盘，底部刷一些油，盖上面糊，均匀...
超简单凉皮（免水洗）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-07用料面粉1碗淀粉0.5碗水1.5碗盐一点点超简单凉皮（免水洗）的做法面粉倒在碗里淀粉倒在碗里加水搅拌，忘了拍照了水开后盘子抹油，放进热水里煮，如图就可以拿出来放在冷水里过一下比较好揭下来成品如图小贴士面粉和成的水少放...
不用水洗的自制凉皮，零失败的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-10盛夏即将来临，爱吃凉皮的人也越来越多了。外面卖的凉皮味道虽不错，但各种卫生问题着实让人担心，何不自己在家做呢？凉皮做起来其实并不难，配料也可根据自己的喜好来搭配，非常值得一试！今天做的凉皮的制作方法，是不需要洗面的凉...
水洗凉皮、料水制作的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-24用料1、面糊凉水210克面粉400克盐2.5克2、料水：花椒15粒八角1个香叶2片桂皮1块茴香一小把盐18克水300克姜末适量醋25克鸡精1勺3、蒜水蒜适量水适量4、辅料：黄瓜1根辣椒油勺酵母2克水洗凉皮、料水制作的做法前一天晚上开...
凉皮（水洗版）超详的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-11我是地道山西人，在我们老家凉皮叫面皮，其实都一样，只是叫法不一样，料有两种做法，一种是稠糊状的卤汁，一种是汤水料，都很好吃，看个人喜爱用料高筋面粉400克常温水半碗盐2克玉米淀粉2克酵母2克橄榄油适量调料花椒、香叶、桂皮、...
兰州酿皮（水洗）的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-26用料面粉300克水160克盐2克食用碱8克兰州酿皮（水洗）的做法面粉跟水比例2比1,加点儿盐揉成团。水可以多一点,这样面团软一些,揉起来省事,一会洗面也轻松些。我都是厨师机2档五分钟。成团就行了。醒半小时形成面筋。找个...
凉粉，凉鱼(水洗)的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-12要说凉粉，还是水洗的好吃。做一次可以解决几天的伙食，最适合夏天不过了。淀粉煮出来的不香也不劲道，没啥子灵魂。咱们今天还是做水洗版的。这道菜谱可以解锁凉粉和凉鱼，简单好做，快来试试吧。方子所需的面水参照下面链接中...
美味的水洗面筋简单做法,水洗面筋做法大全
05-20面筋在全国范围内里皆有生产，它是用面团反复搓洗，洗掉的淀粉和其它杂质，剩下的部分即为面筋。主要含有蛋白质，不仅口感良好，还有一定的药用价值，具有益气宽中、和筋养血、解毒去瘀的功效。和孩子一起动手，共同感受它一点一滴...
自制水洗凉皮+烤面筋的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-08用料普通面粉800克水适量黄瓜2根盐少许醋2勺生抽1勺糖1勺麻酱1勺花生碎50克辣椒油1勺烧烤料50克自制水洗凉皮+烤面筋的做法面粉加水和成团，软硬无所谓，一会儿还得洗面成团啦～加水洗！洗到面筋干净没有面粉了，面粉水静置将上...
水洗红豆沙馅的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-23🌟万用水洗红豆沙馅，这是我吃过最好吃的红豆沙‼️用料红豆250克玉米油100克细砂糖180克麦芽糖40克水洗红豆沙馅的做法工具～🌟红豆浸泡4小时以上，加入适量清水，煮熟。🌟用网筛装少许红豆，放在盘子水面上，用勺子压烂过筛，过滤剩...
电饼铛版，自制凉皮（水洗面）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-24用料面粉2小碗多盐2克（少量，或者不放）黄瓜1根蒜3瓣火腿一根芝麻酱自己搭配油花椒油配料汁醋，油，花椒油，等（自己按口味调）电饼铛版，自制凉皮（水洗面）的做法（我用的是普通面粉，图是放3碗面粉的量，面有点多）正常和面，揉面光滑为好。和的...
水洗蓝童鞋蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-17根据小少爷的小鞋子做的，水洗蓝哦，像不像？用料海绵蛋糕或戚风蛋糕一个奶油霜若干食用色素水洗蓝童鞋蛋糕的做法蛋糕胚子，切块，拼成鞋子状。底层用奶油霜或者奶油抹平。可以先用奶油打底，再用奶油霜抹平，毕竟奶油抹起来容易，不...
彩色凉皮（不用水洗的凉皮）100%成功的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-22最近足不出户，研究个彩色凉皮，小朋友们很喜欢的，方法超简单，我个人认为水洗凉皮不如这个好吃，精华洗掉了吧，如果想吃面筋单独洗面蒸一个就好用料面粉250克水500克盐6克淀粉30克彩色凉皮（不用水洗的凉皮）100%成功的做法面，盐，淀...
不用秤，白醋替代酵母的凉皮+面筋（水洗法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-25疫情当前，没有秤，沒有酵母，很多东西都弄不成。昨天家里屋顶半夜突然漏水，淡定的找盆找凳子接雨水。天亮了询问学土木的小伙伴怎么修（对，找不到人修，大家都自己待着呢），告之适合我的方法：找五金店，买堵漏王，按比例调配后，把可能漏的...
不用水洗的凉皮「简单易做」的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-14入夏季节，天气越来越热，是不是吃点凉拌菜很舒服！不用水洗的的凉皮即当饭又当菜，而且爽口又解腻，做法也相当的简单😜用料高筋面粉250克红薯淀粉（木薯粉）30克凉水500克盐7克黄瓜一根绿豆芽200克大蒜5--6瓣辣椒油（我不吃辣的没放...
水洗红豆沙（附蜜红豆做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-03水洗的红豆沙细腻香滑，不带豆皮没了苦涩味，也不需要料理机破壁机什么的，一个盆加清水一个网筛加个勺子就摘定了。用料红豆250克水约750克花生油120克砂糖100克麦芽糖80克水洗红豆沙（附蜜红豆做法）的做法红豆洗净清水泡一晚...
水洗豆沙黏手大变身的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-03不知道大家有没有买到水洗豆沙，年收到怀疑人生，我是深有体会，之前买的一直在冰箱里，拿出来看看没过期，扔了可惜，拿出来改造一下😘用料红豆沙500克玉米油（黄油）适量克水洗豆沙黏手大变身的做法先来个体力活，把豆沙倒进不粘锅戳...
水洗凉皮（一次成功）的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-261.面粉（都可以高筋面粉就面筋出来多一点）里加一点点盐，搅拌均匀，加水搅成絮状2.揉几下醒面五分钟，再揉几下醒五分钟（这一步可以省略，主要是之后可以比较好揉）最后揉成不太粘手的面团就好了，然后就盖上盖子或者保鲜膜，醒面四十分...
凉皮（水洗版详情🔎介绍）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-26看了十几版的文字➕视频介绍，整合了这一版详情🔎介绍，图片里的是今早第一次刚做好凉皮，口感很Q，很有弹性，非常成功，秘诀分享给大家。1、一定要把光面面揉结实，下水洗的时候更容易出面筋！太软加水后直接成稀汤了！2、凉皮汁是关...
50度水洗/焯水/打肉糜的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-10经常被问起，干脆记录下来吧用料肉适量水适量50度水洗/焯水/打肉糜的做法要洗的肉放入网锅中，网锅置于主锅中，位置一定要放正了，放水没过肉；TM5设置5分钟/50度/速度4.5-5TM6直接冲洗功能选“普通残留”（不可以用TM5的方法洗...
美味的水洗红豆沙简单做法,水洗红豆沙做法大全
11-21上等红豆沙用水洗法做，去除了豆衣，成品柔滑细腻，入口回甘，可以用做包子馅、汤圆馅，跟买回来的相比有过之而无不及。这款红豆沙用无色无味的色拉油而非花生油制作，少油少糖，口感清爽，真实地还原了红豆的香味，值得一试！🌟成品重量...
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