拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
做一万次都成功的椰汁桂花糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-16家里种了几棵大桂花树，傍晚微风下整个花园香气浓郁。好久没能去茶楼喝茶吃桂花糕了，今个儿自己动手做，回味一下那些茶楼泡茶的日子。用料桂花糕层热水400克干桂花（花茶干）适量（一小戳）砂糖40克吉利丁片20克（4片）椰汁糕层椰浆20...
牛腩处理必备：咖喱牛腩 萝卜牛腩（澳门厨房佬的方子 推一万次都不为过）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-30这是我在抖音上看到的一个方子，有一天回去翻发现居然没了！博主换了一个简单了好多的做法放上去，但没那么好吃了。凭借印象回忆下来，估计也添加了自己的理解😂。面对这个方子做出来的成品，不爱吃咖喱的饭搭子居然说很好吃。...
一次发酵面包万能方的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-12适合450克吐司模具，也可以整形成小面包，下面提供多种整形方法。选其中一个或几个做就可以，同等大小的烘烤时间都是一样的。因为我的目标就是，揉一次面烤一次可以整出好几种花样的面包来！不包馅料，加1蛋、20克黄油、120毫升...
万能馒头包子皮(一次发酵)的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-18麻烦新手不会玩又爱给差评的小伙伴不要玩我的方子😔😔这评分掉得我好无奈～用料水230－260克（冬天用常温水夏天用冻到表面开始结冰)酵母5克中筋面粉500克(我用的五德利8星，好揉，不同牌子的自己调节水量吧)糖20－80克万能馒头包...
万能版一次发酵豆沙包的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-30做包子最费时间的就是发酵了，这个方子不用二次发酵节省了不少时间，而且比例很好，一次发酵也是很暄软的。适合做各种包子的基础皮。豆沙包这个造型比包个大包子好吃，馅料均匀又漂亮。用料温水250克中筋面粉500克酵母9克糖3...
一次发酵的万能白面包胚的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-06最近用60%中种法自己配了一个白面包的方子，不用机器纯手揉（当然因为我也没有机器😂），水合几小时轻松出膜。成品面包蓬松有弹性，口感细腻绵密微微发甜，空口吃完全可以，也能搭配果酱。还可以加各种馅料，像红豆沙、卡仕达酱、奶...
南瓜馒头（一次发酵，万能配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-31馒头呢，是有了孩子后家里常备的粮食但是馒头的制作，其实也有点欺负人很多朋友说蒸出来的是“石头”我初学做馒头的时候，的确吃了很多石头问题，大多在发酵没掌握好只要掌握馒头，接着包子啊什么的就都可以花样轮着玩了那接着...
鸡胸的第一百万次尝试的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-05为了健康午餐都不在食堂吃了每天自己带便当比较好控制热量摄入但因为早上时间紧急并且做好后带到办公室中午吃还得重复热那么几个条件加起来能做的东西和烹饪方式就很少了然而这道！就非常快手再热一遍也好吃！而且热量低...
两天就要做一次的万能配方的面包的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-28今天做了21个面包用料高筋粉600克白糖60克盐3克鸡蛋2个（一个50克左右）黄油60克牛奶320克酵母6克两天就要做一次的万能配方的面包的做法除黄油和盐，剩余的材料放揉面机，先低速揉匀，再开高速揉出粗膜，最后放黄油和盐，低速揉匀，...
一次发酵汉堡胚，万能的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-21用料高筋面粉480克糖50克酵母6克牛奶240克/看自己面粉吸水量调整鸡蛋50/克左右1个个黄油45克一次发酵汉堡胚，万能的做法混合面团均匀后加入黄油，我是手揉所有没有出膜，有厨师机的朋友可以揉出膜揉好后盖上醒面20分钟无需...
🍝吃一次爱一次「万能炒粉配菜」🌶️的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-30小时候妈妈总是等到集市的时候买两三斤粉回来，不是煮就是炒！不过那时配菜可没这么多品种，最多就是加点葱花，但还是很美味用料盐适量油适量猪肉适量鸡蛋1个蒜4瓣乌冬面1包面条1份白菜克青椒🍝吃一次爱一次【万能炒粉配菜】...
新手一次成功的万能肉酱面的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-30用料肉馅250g蚝油1勺生抽2勺老抽1勺黄豆酱2勺甜面酱3勺郫县豆瓣酱1勺葱1/3根洋葱半个香菇6朵手擀面(现成的)500克菜码随意个人喜好新手一次成功的万能肉酱面的做法准备肉馅肥瘦相间最好，瘦肉70%.香菇和洋葱切成超小丁...
莲蓉蛋黄酥10个，排除万难也要做一次蛋黄酥，哪怕只此一次也好！动手吧！😀的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-30我这是第一次做蛋黄酥，估计也会是最后一次了吧！说真心话，以目前我的水平，做这个有点费劲！业余水平就是业余水平！差，差一点，话说能一层一层包拢克就不错了！如果你喜欢的话，感谢您鼓励或收藏！成品图片略有美颜，不喜请勿喷！新手需要的...
「第一次辅材」万能的白豆沙🌰的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-11之前一直做的冰皮月饼，这次想尝试一下传统月饼，搜索了一下口味很多，问了下闺蜜的口味他更想吃巧克力和绿茶味的。我就开始琢磨了，怎么将绿茶变成馅！抹茶和绿茶的口感比较接近，所以就用了抹茶来代替绿茶，看下厨房的时候偶然发...
三年开一次的石斛花千万不要错过的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-28石斛花竟然这么好吃😋我觉得它的口感比槐花和茉莉都要优，香度和味道都超出我的预期啊～～开始搜了下石斛花的做法，不外乎炒蛋/煲汤/冲茶，今天我要赋予它升级做法啦😜🌼石斛花炒饭🌼为了搭配颜色和完善口感，我选了鸡蛋、豌豆粒...
一次发酵馒头包子万能配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-20只有发酵一次，快手万能配方，自己记录一下，自用。黑芝麻黑米馒头&黑芝麻黑米糖三角用料水150克(根据面粉吸水性调节)酵母(耐高糖酵母或鲜酵母,鲜酵母用量*3)3克糖25克中筋面粉300克黑米粉食量熟黑芝麻食量一次发酵馒...
川北凉粉（配万能拌菜料）一次一碗停不下来！的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-05属于夏天的美味！好吃、快手～用料凉粉一盒蒜3瓣小米辣2个干辣椒2个花椒粉1勺生抽4勺白醋2勺食用油6勺川北凉粉（配万能拌菜料）一次一碗停不下来！的做法凉粉切条，过凉白开洗净。碗里放：花椒粉、蒜碎、小米辣（或者剁辣椒）辣椒掰碎...
万能面包配方，一次就成功的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-25在某书上刷到的万能配方，一试就成功。分享给大家。用料高筋面粉300克牛奶100克全蛋液25g淡奶油100克糖40克酵母4克盐3克万能面包配方，一次就成功的做法全部材料液体在下粉在上放入厨师机，先低速拌匀，再高速搅拌。时间我没...
万能快手汉堡胚（一次发酵，新手一次成功）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-22做了很多次汉堡了，唯独没有留下方子，这次说啥也给大家整理出这个方子，吃早餐实在是很方便！此方子做法简单，也很快手，不需要二次发酵，轻轻松松就能成功！用料高筋面粉250克细砂糖45克盐3克耐高糖酵母4克奶粉10克冷藏鸡蛋1个冰渣...
万用早餐，一次发酵的南瓜吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-02这款吐司松软香甜，口感特别好，因为南瓜本身有甜味，所以很轻甜。配方是两个吐司的量，我喜欢一次性多做一点，放冰箱吃两三周那种只需要一次发酵，成功率很高，特别适合烘焙新手用料高筋粉450克南瓜泥88克黄油45克牛奶200克炼乳80...
零失败👌一次成功👯万能奶黄馅👍的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-12我必须要说一句🍍🍗这个奶黄馅的配方是我吃过最好吃的，甜而不腻，奶香十足！！🍣🍻比外头买的好吃百倍，而且健康营养没有添加剂，毕竟自己用的食材都是最好的。建议有条件和时间的自己在家做奶黄包！本方参考君之男神的方子，原方用...
万圣节南瓜馒头「一次发酵」的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-03用料南瓜65克面粉100克酵母1.5克糖10克万圣节南瓜馒头【一次发酵】的做法南瓜蒸熟1:把面粉酵母酵母南瓜混合均匀，揉成光滑的面团2:面团分成4等份，搓圆备用3:取一个面团稍微擀成牛舌状，不用擀太长。把面团对折，用刮刀压出...
一次成团 万种风情「屡吃不爽的万能吐司面包配方」的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-03我说它是一次成团万种风情意在一个配方能做出你想要的所有面包的样子吐司毛毛虫汉堡包口袋面包香葱火腿面包肉松面包……所有你想吃的都可以用这个配方所有你想吃的也可以一锅出😂最最重点是超级软放两三天还是很软很...
吃上一次就能爱它一辈子的“万能酱料”的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-31为什么叫着是“万能酱”呢！因为它没有什么不可以拌的，就连用来拌米饭🍚也是超级美味。2013年在开了一家火锅店，每天和员工一起吃工作餐，有很多员工不吃辣椒🌶️……所以饭菜对于我来说就是“寡淡无味”只来去调料台，用各种调...
万用一次发酵吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-18自用用料高筋面粉（金像）260克高温酵母4克液体：牛奶+鸡蛋（淡奶油建议不超过80克）170克（鸡蛋约53～55克）糖30克盐2克黄油20～30克（液体是淡奶油则只需10～20克黄油）万用一次发酵吐司的做法液体称重：一颗鸡蛋+牛奶（水、淡奶油、椰奶都可以...
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