用料
鸡蛋 | 3只 |
鸡胸肉(熟) | 100g |
葱花 | |
辣椒面 | |
醋 | |
蚝油(有没有都行) | |
抱蛋蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋饺的做法
三个鸡蛋打散,加两小勺水,加不加盐都行(用了蚝油就没加)
锅(抹蚝油)用大火烧热后转小火,把蛋液摊上去。
(翻面)
一共摊两张,摊第二张前最好等锅稍微凉一凉
揭下来每张切四份,一共八张皮。关掉锅。鸡胸肉切成条
用皮简单裹一下,摆到锅里。一共八只饺子。
摆好后打开锅的开关,锅热后把剩下的蛋液浇上去,尽量浇在饺子和饺子之间的空隙处。等他们熟就好了。(快熟的时候加葱花)
辣椒面和醋拌在一起,当调料。(加葱花)
除了打鸡蛋,全程不用加水!
吃