南瓜盅（小金瓜蒸蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法

南瓜与鸡蛋的完美结合，又是一个集颜值与美味于一体的料理。

用料  

南瓜盅（小金瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋）的做法  

1. 买个一小小的小金瓜，从金瓜三分之二处切开，用勺子挖去里面的南瓜耔，如果肉太多的话，也可以挖去多余的肉，金瓜可先蒸20分钟，蒸软，取出来晾冷一点，备用。

2. 取一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清搅拌均匀，加入适量的温水，水蛋比例约2：1，放入盐，胡椒，可放入少许的油，装入蒸软的金瓜里面盖上盖子。

3. 上蒸笼，蒸上十几分钟左右就OK啦。

4. 如果蛋羹没有吃成型，金瓜不够软，那就得再蒸一会儿偶。