柿子、菠萝月饼的叶子制作的烹饪做法,大厨教你详细做法

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柿子、菠萝月饼的叶子制作的做法步骤图

网红柿子月饼,一不小心忘记留出一小块面团做叶子了!这也难不倒我,我只有办法(✪▽✪)只是做这个叶子用到的电子秤需要精度高一点,能精确到0.1克最好。

用料  

转化糖浆 10克
花生油 3克
枧水 0.3克
抹茶粉 2克
中筋面粉 15克

柿子、菠萝月饼的叶子制作的做法  

  1. 将所有材料按照月饼饼皮制作顺序,放入一个小碗中。抹茶粉先不放

    柿子、菠萝月饼的叶子制作的做法步骤图 第2张
  2. 抓拌均匀成团

    柿子、菠萝月饼的叶子制作的做法步骤图 第3张
  3. 加入2克抹茶粉

    柿子、菠萝月饼的叶子制作的做法步骤图 第4张
  4. 继续抓拌均匀,叶子面团就做好了!

    柿子、菠萝月饼的叶子制作的做法步骤图 第5张
  5. 看,挺好的么😘

    柿子、菠萝月饼的叶子制作的做法步骤图 第6张

小贴士

需要一个高精度,能秤量0.1克的电子秤