4-6人量
用料
鸡胸肉 | 2大块 |
蒜末 | 半头 |
姜丝 | 和蒜差不多 |
牛奶 | 130毫升 |
辣椒面 | 2-3大勺 |
盐 | 1.5-2小勺 |
五香粉 | 1-2小勺 |
黑胡椒粉 | 2小勺 |
解锁大鸡排,麦辣鸡汉堡的做法
大鸡排切大片,然后双面划花,用刀背把肉丝拍断,放调料腌制半小时
准备半个盘子的粉,里面放一半面粉,一半淀粉混合,准备一碗清水。
鸡排放面粉盘中,两面涂粉,然后放水里一下下立刻拿出来,再双面涂粉,这样炸出来的鸡排会裹上厚一点的面粉,比较好吃,如果不想吃厚的,面粉涂一遍就可以。放油锅炸了。油温烧到7、8分热就下锅炸,炸两分钟就差不多了,用中火或小火,自己看着点火候。出锅后撒点孜然粉或烧烤料,美的很!