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一次发酵
用料
全麦汉堡包胚的做法
全麦粉加水混匀浸泡一晚
除黄油外其它材料搅拌出厚膜,再加黄油,揉出薄而坚实的薄膜,倒出面团排气分成8份,揉圆放烤盘,放烤箱35度发酵2小时
烤箱上火200下火180,烤15分钟,烤的时候记得观看上色情况,及时盖锡纸