酸甜辣泡凤爪的做法步骤详细图,操作简单味道好

刚好买了无籽青柠
也不想吃卤鸡爪了
那就泡着吃吧～

用料  

酸甜辣泡凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净
   加适量料酒，一小块生姜焯熟
   （鸡爪的Q弹度：水开后煮三分钟适中、五分钟软糯）
   焯熟后过凉水（洗掉部分胶质，保持口感）
   随后滤干，装入泡鸡爪的容器中

2. 食材合照

3. 青柠檬一个切片（半个挤汁水）
   小米辣切粒
   大蒜切碎
   洋葱切小块
   生姜切小片
   然后调汁

4. 小半碗生抽

5. 半个柠檬挤汁水加入生抽碗里

6. 四小盖陈醋（喜欢吃酸可以再加一丢丢）
   一小盖量的食用盐

7. 加入一大勺蜂蜜（我还加了一勺耗油）
   用勺子调散

8. 所有配料加入碗中抓匀
   倒入调制好的汁水，加入与汁水同量的凉开水
   翻抓匀，放置五小时
   就可以吃啦～
   这是我自己最喜欢的口感比例，酸辣甜都适中，喜欢辣的可以多加小米辣，其他同理噢～