挂霜琥珀核桃仁的做法步骤详细图,操作简单味道好

无油，低糖

用料  

挂霜琥珀核桃仁的做法  

1. 2斤带皮核桃，
   剥壳后还剩1斤多。

2. 放入烤箱中旋转，慢火烘烤。上下管温度150°，烘烤60分钟。

3. 烘烤完毕，放入盘中凉透。
   同时锅中放水，烧糖稀。

4. 水:250克，
   冰糖:200克，
   红糖:120克。
   用大火煮，需不停地翻搅，以免糊锅。

5. 糖水烧开，起泡，粘稠后放入核桃。
   水分减少后换小火继续抄。

6. 待糖水非常粘稠的时候关火，继续翻抄。

7. 加入白芝麻，翻抄。等糖均匀的裹在核桃上，冷透即可食用了。

8. 可以吃啦🤓

小贴士

冰糖和红糖制作的桃仁，口感冰凉，不沾手。此方甜度适中，老少皆宜。