孩童时期对中秋节的念想
爸爸总是会在中秋节那天悄悄拿出水果
里面就橙黄黄的柿子
现在做这个产品算是对孩童时期的一种念想吧
用料
面粉100克 | |
白糖 | 10克 |
酵母1克 | |
泡打粉1克 | |
胡萝卜素55克 | |
芝麻或者奶黄馅适量 | |
猪油适量 | |
挂霜柿子的做法
拌匀成团
无干粉加入猪油
揉成光滑面团
搓条
下剂15克
擀皮,中间厚边缘薄,包入馅料。
整形
做成柿子的形状
压出纹路,屁股点上一颗芝麻,发酵,发酵好后蒸熟。
面粉60克可可粉3克做成柿子蒂
面粉加水调成面糊,粘上柿子蒂。蒸2分钟即熟。
撒上糖粉,或者熟的烤熟澄粉
随便拍都好看