Q弹美味的算盘子.简单！的烹饪做法，大厨教你详细做法

新加坡的朋友说他老家是福建的，他的妈妈经常做算盘子吃。于是要来配方和做法，一做就成功啦～果然Q弹呢！

做好之后可甜可咸，加菜炒来吃或者像煮汤年糕都可以，或者糖拌也不错！

用料  

Q弹美味的算盘子.简单！的做法  

1. 将芋头上锅蒸熟，我用的荔浦芋头，用小芋艿也可以哒～

2. 放入小美锅，30秒，速度5.5打成泥。

3. 加入木薯淀粉，选揉面模式，30秒。

4. 把锅壁的粉刮到锅底，加入油，继续揉面模式2分30秒。

5. 将揉好的面团转移到面板上。这时候是很粘手的，要撒粉防粘，在面板上搓成条，再揪成约10克大的小块。

6. 揉成小团子。

7. 全部的小团子～

8. 捏一下

9. 换个角度看看。

10. 捏好的算盘子集合～

11. 锅里加水，烧开。放入算盘子，盖上锅盖，等全部浮起，捞入冷水。

12. 泡凉后捞到篮子里。

13. Q弹的算盘子就做好啦～接下来就是发挥自己的聪明才智，炒制，或者煮啦！