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吉永史《昨日的美食》食谱存档用
用料
寿司店甜蛋卷【卷4P26】的做法
鸡蛋打散,打10下左右,将碗换90度重复打10下
倒入混合高汤粉,再打10下
大火热锅,用厨房纸蘸油涂在锅上
倒入1杯份蛋液,将大泡泡戳破,表面凹凸不平时将蛋皮向内折3折
倒入2杯份蛋液,待凝固重复以上动作