夏日特供—清凉黄瓜寿司的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天来了，之前的罗宋汤奶油蘑菇汤已经不爱了，想要吃点凉快清爽的。妈妈开发的寿司简单容易做，有蔬菜有肉松，营养均衡不长胖(*^ω^*)这里是两人份。

用料  

夏日特供—清凉黄瓜寿司的做法  

1. 煮饭  米淘好，放电饭锅里，滴3-4滴食用油。少放水，饭要煮出来比较硬。

2. 备菜     黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细长条。

3. 蔬菜过水焯一下      锅里烧开水，胡萝卜和黄瓜下水焯一下盛起来。锅里放2-3滴食用油和一点点盐，可以保持菜的鲜亮颜色。

4. 拌饭   把煮好的饭盛在碗里，按照质量的10%淋上寿司醋。200g的饭就放20g，大约是3勺。加一勺香油，拌匀。

5. 布置竹帘   竹帘上卷一层保鲜膜，避免饭卡在竹帘里。

6. 卷寿司   第一步，在竹帘上铺好一张海苔，薄薄地铺上一层饭。

7. 第二步，铺菜  把黄瓜条，胡萝卜条，大根，火腿肠铺在饭上。洒上肉松，淋在沙拉酱。

8. 第三步，卷。一边卷，一卷按，让寿司紧紧。

9. 切  把卷好的寿司切成小圆块。刀上抹点油，更好切。有专门的寿司刀比菜刀好用。喜欢有味道一点的可以配寿司酱油蘸着吃。

小贴士

可以根据自己的喜好把里面包的换成三文鱼，水果等其它东西。