YIELD: 4 SERVINGS
PREP TIME: 10 MINUTES
COOK TIME: 25 MINUTES
TOTAL TIME: 35 MINUTES
Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories 401.8
Calories from Fat 130.5
Total Fat 14.5g 22%
Saturated Fat 2.1g 11%
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 262.6mg 11%
Total Carbohydrate 57.2g 19%
Dietary Fiber 13.7g 55%
Sugars 1.7g
Protein 15.2g 30%
用料
| 橄榄油 | 一茶匙 |
| 大蒜（蒜末） | 2瓣 |
| 青椒（粒） | 1 |
| 藜麦 | 一杯 |
| 蔬菜汤 | 1杯 |
| 黑豆（煮熟并沥干） | 15盎司 |
| 番茄（烤熟） | 14盎司 |
| 玉米粒 | 1cup |
| 莳萝 | 半茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 辣椒（末） | 1 |
墨西哥铁盘沙拉的做法
中热火加热橄榄油。
加入辣椒末和大蒜末，不断翻炒至出香味，约一分钟。
加入藜麦、蔬菜汤、黑豆、番茄、玉米、黑胡椒、盐；
![墨西哥铁盘沙拉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "墨西哥铁盘沙拉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
关小火，用文火煨熟藜麦。
![墨西哥铁盘沙拉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "墨西哥铁盘沙拉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入柠檬汁。
![墨西哥铁盘沙拉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "墨西哥铁盘沙拉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
