Gado Gado Salad的烹饪做法，大厨教你详细做法

印尼语Gado Gado是" mix mix" 搅拌的意思。
各种蔬菜豆角，豆芽，土豆，椰菜，豆腐。。。煮熟或煎熟。
辣椒，黄薑粉，香芒，虾糕，罗望子，椰浆，椰糖，花生碎小火制成的沙拉酱。拌一起吃。
疫情下，生沙拉已不敢吃。而这款沙拉是由熟菜调拌，瘦身且健康。儿时的味道也回来了。

用料  

Gado Gado Salad的做法  

1. 2人分量的蔬菜。

2. 沙拉酱原料。

3. 这是罗望子，酸甜味的。

4. 这是椰糖，印尼菜，泰菜，马来菜的烹饪会用椰糖。好比中餐烹饪加入冰糖。

5. 煮熟鸡蛋，切段豆角和土豆。
   意大利菊巨味道有点苦和辣，烤一烤可以去苦。

6. 将各种香料搅拌成酱。

7. 起油，放入香料酱，中火。

8. 加入水，椰糖，罗望子。

9. 加入椰浆，搅拌，小火。约10分钟。

10. 见椰子油已浮四周，放入花生米碎，约5分钟。

11. 熄火，待凉。

12. 将熟蔬菜置盘。

13. 淋上沙拉酱。So good 😋

小贴士

- 蔬菜种类根据自己喜好。