蓝乳酪Blue Cheese
🧀 🧀 🧀
又称蓝纹干酪、蓝芝士、蓝起司，是干酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝干酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝干酪种类包括法国出产的布勒·德·奥福格芝士以及罗克福干酪，还有意大利出产的古冈左拉芝士。
用料
| 蓝乳酪 |
奶酪笔记－Blue Cheese的做法
蓝毛毛长相怪吓人的，初尝试味道也比较难接受，但是就像臭豆腐和榴莲一样，越吃越香。
![奶酪笔记－Blue Cheese的做法步骤图 第2张]( "奶酪笔记－Blue Cheese的做法步骤图 第2张")
脂肪 42%
蛋白质 13%
碳水 0.5%![奶酪笔记－Blue Cheese的做法步骤图 第3张]( "奶酪笔记－Blue Cheese的做法步骤图 第3张")
奶酪笔记－Blue Cheese的烹饪做法，大厨教你详细做法
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