今天做整形吐司。说到“整形”,花牛还是个小菜鸟。因为面包机的方便快捷,所以几乎都是一键式操作;最多是取出随便包着馅料。牛妈说面包机的方便倒是成全了我的懒惰。不过会尽力做到最好,可能会很丑;但还是要加油!
果然很丑,哈哈~但真的很好吃!!
用料
面包粉 | 260克 |
清水、鸡蛋 | 150克 |
砂糖 | 30克 |
植物油 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
玉米粒 | 50克 |
火腿 | 100克 |
沙拉酱 | 适量 |
火腿玉米沙拉吐司的做法
面包桶内依次加入清水、鸡蛋、糖、盐、粉类,酵母放上面;选择“自定义和面”,时间20分钟;
运行20分钟后,选择“英式/和风”程序;烤色选择“中”,重量选择“750克”;按“启动/暂停”键;
运行到第二次“和面”程序时放入植物油,3次搅拌2次醒面过程;
第一次发酵后“暂停”面包机运行,取出面团及刀片;把面团松驰10份钟,擀开成长方形;将馅料均匀的涂抹在面团上,然后对折,卷起放回面包桶内;
按“启动/暂停”键,继续发酵,面包机程序自动进入烘烤模式,提示音响起,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片食用。
小贴士
我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整。