在南半球,现在正是深冬,再过1个月春天就要来了,开始要为储存了秋冬两个季节的肥膘减脂了。最近开始挑战做沙拉,低脂饱肚又健康。
用料
杂的沙拉菜 | 150g |
和牛 | 100g |
柠檬 | 一小个 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
麦芽糖 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
和牛沙拉的做法
把沙拉菜用纯净水冲一下。因为我们这边的沙拉菜买回来都是直接可以食用的,但为了卫生安全,还是用纯净水冲了一下
和牛,这里只用一半。上面白白的一大块脂肪是要切掉的。把它用少量的盐腌3到5分钟,然后使用平底锅先大火再小火把和牛煎至3成熟,大约三分钟每面。
给一点橄榄油,就可以煎牛排了。在煎牛排的同时,可以开始准备沙拉汁了
挤柠檬汁,先把柠檬用手压着在桌上滚几次,等到表皮软后,再切开挤,就会出很多的柠檬汁
把柠檬汁,橄榄油,麦芽糖,盐,黑胡椒混在一起,搅拌。
这是沙拉汁的成品
把沙拉汁和蔬菜混在一起。
然后把和牛煎好,切好片后,就可以加入到沙拉里了。完成
小贴士
1. 和牛一定要完全解冻,这样才能很好的控制生熟度
2.柠檬在沙拉里很重要!!柠檬在沙拉里很重要!!柠檬在沙拉里很重要!!
3.假如煎和牛的煎锅里有汁,就把汁也倒到沙拉里(同时也说明和牛没有完全解冻)。假如煎锅里有油,那就不要倒进去了,毕竟这是低脂沙拉。
4.也可以加入番茄,玉米粒这一类的基本沙拉配料