用料
小玉米粒(爆米花专用玉米粒,粮油店都有卖) | 100克(大概单手3到4把) |
黄油 | 10克(没有可以不加,) |
玉米油或者色拉油:适量 | 砂糖或者白糖,50克左右喜欢甜也可以多加 |
如果喜欢巧克力味道的,可以最后一步放好爆米花再加入巧克力搅拌制巧克力融化 |
自制焦糖爆米花的做法
锅里放凉油,加入玉米粒,开中火,把玉米粒和油混合,玉米开始爆了,盖上盖子,爆到锅中没有声音,打开锅盖,倒出爆米花,
锅里加入黄油,没有可以用玉米油或者色拉油代替,加入砂糖,开小火融化到黄色,关火,倒入爆米花,拌匀即可。(如果喜欢巧克力的,可以加入巧克力,开最小火,拌匀,火一定要小),放凉即可享用美味啦
小贴士
一定要凉油加玉米粒,火开中火,千万别开最大火