简单易做小零食江米条的烹饪做法，大厨教你详细做法

不用烘焙工具就能做的高颜值嘴零。家里没有烤箱没有打蛋器没有各种其他……那就做一口锅完成的江米条

用料  

简单易做小零食江米条的做法  

1. 准备好所有的食材

2. 取100g清水➕20g白砂糖放锅里融化烧开

3. 烧开的糖水倒入120g糯米粉中，搅拌成没有干粉的一坨（用铲子筷子都行，千万不要下手揉，沾手！）

4. 在那坨面团中加入80g糯米粉➕20g油➕1个鸡蛋，直接下手揉成光滑的面团（这时候加入2g泡打粉可让米条变得更胖哦）

5. 把揉好的面团套入保鲜袋中，用擀面杖擀成厚度约1cm的大饼（你也可以直接搓成条，然后切小段）

6. 保鲜袋拆开，大饼切成条

7. 再切小段，用手往下搓就成圆条了（到这一步搓不搓圆无所谓，圆的米条更可爱些）

8. 凉油下锅炸，调成你们家最小火，等待它慢慢浮起来（不要用铲翻拌，要是觉得粘在一起了就用筷子轻轻推一下）

9. 全部浮起来了，转中小火，时常翻动一下

10. 炸成这个颜色就可以捞出来了（到这一步已经可以直接吃了，想要颜值口味升级继续往下看）

11. 50g白糖➕50g水放锅中煮至冒泡

12. 转小火，倒入炸好的江米条不断翻炒大概3分钟，然后关火，用锅的余温继续翻炒，温度降下来后慢慢就会出现糖霜。

13. 以上配方做出来是这个量，够吃3天的嘴零

小贴士

1、想要多做点就按照配方翻倍就好了。
2、想要米条更胖的亲们可以加入2g左右的泡打粉。