本来给宝宝吃的小零食,可是大人们跟着一起吃着停不下来,小时候的鸡蛋饼干的味道。
蛋黄2个 鸡蛋1个 低筋面粉90克 泡打粉2克 糖粉40克
用料
蛋黄 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 90克 |
泡打粉 | 2克 |
糖粉 | 40克 |
简易小零食—蛋黄小饼干的做法
低筋面粉里面加入泡打粉,然后混合过筛一遍
一个盆里加入2个蛋黄和1个鸡蛋,另一个盆里装着过筛好的面粉和泡打粉
装鸡蛋的盆里,用电动打蛋器搅打,其中分次加入糖粉
直到打到蛋糊浓稠,滴落的纹路也不会马上消失的状态
将面粉全部倒入打好的黄糊中
翻拌均匀,完全混合
装入裱花袋里面,裱花袋里面放小圆形花嘴
均匀挤在烤盘上
烤箱提前预热185度,15分钟,上下烧烤模式
然后将烤盘放入烤箱中第二层
上下烧烤模式,180度,10分钟
烤好后取出,放凉即可
小贴士
1、烤盘上面记得放在油布或者油纸防粘。
2、该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱,型号为ET1065PS-21SE,65L超大容量,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整烘焙时长。