想做牛轧糖,家里没有奶粉了(因为穷不想买奶粉),突然看到豆腐花粉(一时兴起买的,放了很久我都快忘记了,幸好没过期),为了不浪费,突发奇想用代替奶粉应该可以吧,立刻动手,没想到还真行。Yeah~豆腐花消灭完毕,我这个小机灵鬼。
用料
棉花糖 | 150克 |
豆腐花粉 | 一包半/两包(我用一包半)约80克 |
黄油 | 35克 |
菠菜粉/抹茶粉(可不放) | 5克 |
蓝莓坚果麦片/核桃(喜欢吃啥放啥) | 160克 |
不用奶粉的牛轧糖(豆腐花粉代替奶粉)的做法
加热黄油全部融化,接着放入棉花糖全部融化(全程小火)。
放入豆腐花粉(要放颜色的这一步要放了,我只有菠菜粉调色),搅拌均匀。 (我用的就是图上的豆腐花粉,里面是小包装的,我放了一包半,放两包也可以,硬一点,我放一包半刚刚好(带正畸牙套不敢吃硬的))
关火,放入核桃(或坚果燕麦片)搅拌均匀。(菠菜粉搅拌的图忘记拍了)
然后,放入这个土司盒子定型,记得垫上烤纸方便脱落,或者你觉得好用的神器
只放核桃的牛轧糖(做了两种颜色,做了两次)
切好装袋。
菠菜粉的牛轧糖里面放这个,花样齐全不用配比,简单好用。
小贴士
配方是一次的量哦,两种颜色做了两次,很快就能做好,两次刚好用了小包装三包豆腐花粉,非常适合没奶粉钱的我。