柿子熟了 吃柿子！ [附果酱做法的烹饪做法，大厨教你详细做法

柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。

秋天正好是柿子成熟的季节~颜值高吃起来拍起来~

用料  

柿子熟了 吃柿子！ [附果酱做法的做法  

1. 最简单洗完拍完开吃~
   
   你是喜欢脆柿子还是软柿子呢~

2. 冻柿子，柿饼，柿子果酱也是很好的选择><

3. 宜食人群
   柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用；适宜痔疮出血、大便秘结者食用；因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。

4. 忌食人群
   慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子；熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。

小贴士

柿子果酱做法
材料：成熟柿子600克，麦芽糖150克，细砂糖100克，柠檬1又1/2个，水100cc
　　做法：
　　1.柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状备用。
　　2.将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。
　　3.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。