奶香脆皮枣夹琥珀核桃的烹饪做法，大厨教你详细做法

做奶枣失败后自己亲自捣鼓出来的小吃，非常符合我的口味，又脆，又香，迫不及待分享给大家

用料  

奶香脆皮枣夹琥珀核桃的做法  

1. 1.先做脆皮核桃，有琥珀核桃的这一步可省略。
   （1）核桃去皮
   （2）焯水
   （3）炒干，有噼噼啪啪的响声后即可关火。
   （4）不粘锅里加水和白糖，根据核桃多少加，水少加，白糖多一点，熬到琥珀色起小泡后加入炒干的核桃仁，加点芝麻，翻拌均匀出锅晾凉
   ps：介绍个核桃去壳的好方法，把带壳核桃洗净上蒸屉蒸五分钟，然后放凉水里，这样夹出来的核桃仁都是整颗的。

2. 2.处理大枣
   （1）大枣洗净、晾干、
   （2）去核（这里我用的吸管一扎，核就出来了），
   （3）剪开，也可不剪开

3. 每一个都夹上做好的脆皮芝麻核桃

4. 4.（1）锅里根据大枣多少放适量水和白糖，
   （2）熬至琥珀色就是颜色微黄冒小泡，
   （3）把夹着脆皮核桃的大枣倒入锅中轻轻翻动均匀，
   （4）放入芝麻，晾凉

5. 撒上奶粉，用手抓拌均匀。
   真的不要太好吃，没那么甜，又有枣香核桃香芝麻香味，脆脆的糖衣，奶香奶香。太喜欢！第一次做，做奶枣失败后调整方法研究出了这个，非常成功！迫不及待分享给大家！

6. 个人觉得冷冻后更好吃，随吃随取

小贴士

1.糖别熬太久容易挂霜
2.用不粘锅