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一直喜欢糯米类食物,在家顾娃闲暇做点好吃的
用料
团圆年糕的做法
蜂蜜(不限种类,有什么用什么)用温水化开待用
准备好糯米粉、温水、蜂蜜水
揉成面团
醒发20分钟待用
手沾糯米粉,揉成小圆子后压扁,保持一定的厚度
起油锅,小火慢煎,一侧发黄后翻面再煎,循环致熟判断标准:用筷子从中间穿过,没有生粉即可
出锅装盘
因为揉面时用了蜂蜜水,所以不需加糖水或甜蜜蘸料趁热吃外皮酥脆,内里柔软拉丝