近日超市有很多茉莉花在卖,就想起在苏州一家茶叶店喝的鲜茉莉花茶,就想如何能保留住这芬芳的味道,就找找看如何保存茉莉花,由于茉莉很敏感,干晒的话容易让花瓣变色甚至变质,所以我采用低温烘焙的方式来烤干。
用料
茉莉花 | 朵 |
干焙茉莉的做法
把茉莉花摊摆在烤盘上,烤盘上最好放上硅胶烤垫,免的金属高温把茉莉花瓣烤坏。摘掉烂花瓣、已经掉落的花柄,烤箱100度设置。
预热好了就放进去
因为设置是100度,所以烤箱内的温度没那么高,我也就没有注意时间,经常手伸进去摸茉莉花到底干了没有,请大家还是要小心别烫伤。
烤干后,找容器密封好就可以啦,以后随时都可以品尝茉莉花的味道了,祝大家生活愉快哦。