这款自制的奶酪棒用料少,而且奶味十足,和超市卖的奶酪棒很像,因为是给小朋友吃,我减了糖,但小盆友依然很爱吃,哈哈😄
奶油奶酪可以换成芝士片一片,我是就地取材,正好有做蛋糕剩下的奶油奶酪,大家家里有什么就用什么,味道都很好~
用料
奶油奶酪(或芝士片一片) | 20克 |
牛奶 | 70克 |
细砂糖 | 5克 |
吉利丁片 | 5克 |
小朋友的零食-奶酪棒的做法
吉利丁片用冷水泡软
牛奶倒入奶锅加入细砂糖加热
加入奶油奶酪(或者芝士片)
待牛奶边缘冒小泡泡关火加入吉利丁,搅拌融化
过筛后更顺滑
倒入模具
这个方子装上面两个模具刚刚好
待凉后放入冰箱冷藏定型,第二天脱模,即可享用。
吃不完放瓶子里面,不过要尽快消灭掉,不然会发霉~
小贴士
1.细砂糖我基本降到最低了,给小孩子吃嘛,还是尽量少糖些比较好,只要小盆友爱吃就可以啦!
2.吉利丁片我试过5g和7g,个人觉得5g的口感比7g的稍稍差一些,但小孩子是吃不出来的。我本着能减则减的原则放到了最低,成型是没问题的,如果给宝宝吃还是能少则少吧。
3.奶油奶酪和芝士片味道差不多,家里有什么就用什么。
4.方子做20个奶酪棒刚刚好,一点不浪费。