普通棒棒糖甜度太高
而且吃多了还容易龋齿
可以试试用纯艾素糖来做哦
简单、快手,耗时短
不用温度计也可以操作
新手小白也很容易上手
我的教程都不是死记硬背的
只要掌握技巧,后面大家可以随意发挥🤗
用料
艾素糖 | 100克 |
果汁 | 10克 |
艾素糖水果棒棒糖的做法
艾素糖倒入不粘锅,小火熬化,一定要全部融化哦,艾素糖融化后会有很多小气泡,可以拿一块湿毛巾铺好,把锅放在上面快速搅拌消泡,看看糖是否全部融化
等糖全部融化以后加入果汁,我家的是草莓汁,为了最后糖的颜色更漂亮,可以过筛一下果汁,果汁加进去以后,搅拌挥发水份,再继续熬2-3分钟就可以了倒入模具了
等冷凉之后脱模就可以了,要进口装入糖纸袋子里,不然容易吸潮。
小贴士
阴天下雨就不要做糖了,因为空气湿度大,做出来的糖容易吸潮粘牙。
果汁倒进糖浆里一定要多搅拌一会,让果汁的水份充分挥发,这样做出来的糖才不粘牙哦
果汁的量可以随意加减,果汁多一点糖的颜色都深一些。
不放果汁,放些彩色的颗粒糖珠也可以,可以先倒一半糖浆,放糖珠,再倒另一半,做出来也很好看