鲍鱼干贝XO酱蒸腐皮鸡翅仙贝丁的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天为大家带来一道很好的融合了植物蛋白，肉蛋白和海鲜蛋白的菜品，加以xo酱调味，以蒸制的烹饪方式，最大程度的保留了食材的营养价值，营养更胜一筹，美味无比，逢年过节用来宴客不失体面，是极好的~

用料  

鲍鱼干贝XO酱蒸腐皮鸡翅仙贝丁的做法  

1. 首先我们准备好所有食材：鸡中翅8只，仙贝丁30粒左右，腐皮少许，xo酱适量

2. 鸡中翅对半切开，洗净，控干水分

3. 仙贝丁洗净，控干水分

4. 将鸡翅，仙贝丁放入大碗，加适量料酒和胡椒粉

5. 抓均匀，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半个小时
   

6. 腐皮用适量温水浸泡至发白变软

7. 然后冲洗干净，捞出，挤干水分

8. 将腐皮均匀铺在深盘内

9. 取出腌制好的鸡翅仙贝丁，撇去腌制过程中产生的水分

10. 加适量xo酱，加多少随你个人喜好，我加了三勺（图中所用的小勺子）这款鲍鱼xo酱有点小贵，我不舍得多加，哈哈

11. 然后加一丢丢细盐
    

12. 搅拌均匀

13. 放入深盘内

14. 放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水
    

15. 选择鲜嫩纯蒸功能，25分钟，如果你的食材所用量比我多或者少，那么请酌情增减时间
    

16. 美的蒸烤一体机开始工作

17. 时间到，取出，成品会有些许汤汁，不要倒掉哦，用来拌饭是极为美味的，非常鲜美

18. 成品图

小贴士

小贴士：
1  鸡中翅对半切开是为了更入味，如果你不喜欢，可以在鸡翅上割几刀，那就不用切开了！
2  如果你没有仙贝丁，可以用干贝替代，但是记得提前泡发哦！而且如果你用的是干贝的话，那就不用和鸡翅一同腌制了，和xo酱一起放入拌均匀蒸制即可！
3  由于这款xo酱不太咸，空口都能吃，所以后面有添加细盐，但是不要太多！