家人咳嗽,自制止咳食物
用料
金桔 | 1500克 |
冰糖 | 750克 |
盐 | 1勺 |
柠檬 | 1.5个 |
金桔蜜饯(止咳)的做法
用盐水泡金桔20分钟后,洗净去枝头(最少洗3遍),因为主要功效在皮上😄
用沸水煮3分钟捞起(不宜煮久,容易烂)
金桔对半切开去籽,柠檬取汁备用。
准备一个不易糊的锅,将金桔、冰糖、120ml水放入锅中大火煮沸转小火熬制20约分钟,待汤汁浓稠时倒入柠檬汁再煮2分钟关火。(水切记不可多放)
冷却放置温热(冷却的过程可以蒸发一些水份)
装入分装瓶,这个密封好放在冰箱里,放1~2个月更美味,可以当蜜饯吃,也可以用来泡水喝😊
小贴士
1冰糖挑选小块的,大块很难煮化;
2多搅动避免糊锅;
3如果想放久一点的话,煮的时候少放水,选瓶子一定要干净干燥并且密封功能好的。