菜谱名:止咳金桔酱
参考月龄:12M+
金桔被称作“止咳之王”,性温,有理气、止咳和化痰的功效,对于由受寒引起的咳嗽有很好的缓解作用,另外对由感冒引起的支气管炎也有很大的帮助。
现在金桔正当季,可以直接吃,也可以像我今天这样熬成酱,平时兑点水给全家一起喝,很适合秋冬季节。
用料
金桔 | 350克 |
黄冰糖 | 10克 |
柠檬汁 | 10毫升 |
止咳金桔酱的做法
金桔350克
黄冰糖10克
柠檬汁10毫升金桔倒入碗里,加入少许食用盐。
搓洗金桔表面,再用清水浸泡半小时。
»金桔的食疗功效都在皮上,用盐搓洗可以深度清洗金桔上的农药和脏东西的残留。
»妈妈们也可以用淘米水浸泡半小时来代替。浸泡金桔的时候,我们来给容器消毒,玻璃罐在沸水中煮5分钟,消毒后倒扣沥干水分。
浸泡后的金桔用流水冲洗干净,对半切开,去籽。
»金桔除了几颗大的籽,还有很多小籽“藏”在里面,妈妈们要去仔细哦~焯水后的金桔倒入辅食机中,加入250毫升清水,搅打细腻。
»搅打的时间可以稍微长一点,这样金桔才能打的更细腻。将金桔汁倒入平底锅里,开中火煮。
熬煮至冒泡后加入黄冰糖。
冰糖融化后转小火,继续熬煮45分钟,中途要不停搅拌,以免糊锅。
熬煮至水分收干,呈粘稠慢滑落状。
水分收干后倒入10毫升柠檬汁,搅拌均匀。
»柠檬汁和黄冰糖都有延长保存时间的功效。趁热将金桔酱装入玻璃密封容器,彻底冷却后放入冰箱保存。
»冷藏可以保存半个月左右,每次给宝宝吃之前,我们最好先品尝一下,确认没有变质再给宝宝食用哦。给宝宝吃时,像这样舀一小勺,搅拌均匀。
»7克金桔酱和80毫升温开水~兑好后的味道刚刚好~酸酸甜甜的金桔酱就做好啦~即使是不爱喝水的宝宝都能喝一大杯哦~
小贴士
添加要领:
●今天我用到了350g金桔一共熬煮成280g的金桔酱,建议妈妈们在制作的时候可以用量少一点。
●金桔酱做好后,放入冰箱密封冷藏保存,可以保存半个月左右,但每次给宝宝吃之前,最好先品尝一下,确认没有变质再给宝宝食用哦。
黄妈说:
通宵的咳嗽连我们大人都会很难受,更别说宝宝了,有时候不是我们要给宝宝吃药,我们也知道“是药三分毒”,但看着通宵咳嗽的宝宝,还是喂了药,终究还是扛不住心疼宝宝的心。
关于这个话题,我这几天也和工作室的宝妈们商量,整理一些,如何让宝宝在生病期间可以更舒服一点的方法,大家可以在下面留言告诉我你们的一些办法!让我们的宝宝能够舒服的度过这个寒冷的秋冬。
比吃药更重要的,是我们从容应对的态度!