生姜李子酱 | 浇鸡腿的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天时坐月子的妈妈有没有过这件很挠心的事？—— 当夏天的当季水果品种丰富多样，可是面对着桃子、李子、西瓜、木瓜、猕猴桃、哈密瓜、菠萝们的时候，妈妈、婆婆、月嫂却都不让我吃，说什么水果都是凉性的......

今天，清分君为你介绍一个暖暖的应季水果改造食谱吧！这款 生姜李子酱 因为加了生姜，而且是煮过的，所以不会“凉”；关键是，它的味道惊艳，搭配味道较淡的鸡、鱼等白肉吃再好不过了！你与在家里坐月子也享受星级酒店的美食的距离，你就差这一招啦：生姜李子酱·浇鸡腿。

作者：清醒食分
链接：
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

用料  

生姜李子酱 | 浇鸡腿的做法  

1. 准备好材料：

2. 李子切小块，姜切末，薄荷切丝，和醋一起倒进一口小锅，小火熬煮20分钟。

3. 加热一口平底锅，锅热以后放鸡腿，撒点儿盐。鸡腿事先割过，易熟也易入味，煎到一面皮金黄以后翻面。

4. 鸡腿煎煮熟以后盛起，浇上煮好的李子酱就可以上桌啦～Bon Appétit！

5. 李子酱的营养标签：

6. 李子酱浇鸡腿的营养标签：

7. 扫描二维码，即可关注【清醒食分】的微信号：
   “长胎不长肉、纠正缺铁性贫血、控制妊娠糖尿病、婴幼儿喂养、宝宝饮食习惯的养成、健康减肥、健身增肌、懒汉菜谱……4名高级吃货+美国注册营养师把最美味、健康、简单的菜谱交给你！”

小贴士

第三步中：平底锅加热够的话，不需要加油也不会沾，当然我用的这口便宜的铸铁锅也是养了一阵的。铸铁锅（生铁锅）经久耐用，用好了能用成不粘锅，价格也便宜，不过要选择厚实的，这样储热性会更好，唯一缺点就是重。养得好的铸铁锅的补铁效果并不好，因为人家不会生锈嘛！除非你用它来煮酸的东西。