肠粉(酱太好吃了)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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肠粉(酱太好吃了)的做法步骤图

肠粉厚了点,但是酱汁太好吃了,一定记录一下。

用料  

粘米粉 23克
澄粉 19克
玉米淀粉 4克
101克
自己炒的肉酱 40克
生菜 30克
沙茶酱 8克
韩国辣酱 8克
生抽 4克
15克

肠粉(酱太好吃了)的做法  

  1. 粘米粉:澄粉:玉米淀粉是1:0.8:0.2。水粉比是2.2:1。可以再稀点。我的九寸披萨盘两张,厚了些,需改善。

  2. 肉酱是自己炒的,另一个方子里有,其实就是随意搭配。

  3. 酱汁太好吃了,一定要记录,三种酱加适量水,因为量少,所以在锅里隔水加热就行。