干女儿外婆家有菜地，勤劳的外婆都会种很多的蔬菜给家人吃。每次我们去也都会给载一后背箱的菜。可是吃不完蔬菜烂在地里浪费，我们看着都很心疼。
有很多萝卜，那么就来做一些去油解腻的酱萝卜吧。变换做法，还可以保存时间稍长一些。
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 白醋 | 3勺 |
| 酱油 | 根据个人口味 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 2个 |
去油解腻酱萝卜的做法
萝卜去皮
![去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第2张]( "去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第2张")
对切
![去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第3张]( "去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第3张")
切四分之一大小在切片
![去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第4张]( "去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第4张")
再对切
![去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第5张]( "去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第5张")
胡萝卜切片
![去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第6张]( "去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第6张")
撒上糖后静置1-2个小时（去除萝卜的涩味）
![去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第7张]( "去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第7张")
倒掉浸出的萝卜涩水
![去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第8张]( "去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第8张")
加入酱油醋蒜瓣姜片辣椒片。
密封后冰箱静置一天就可以吃啦。![去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第9张]( "去油解腻酱萝卜的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
糖醋的比例都可以根据个人的口味增减。秘诀就是自己先蘸点尝一下啦🤗