用料
| 牛肉 | 600g |
| 土豆 | 2-3个 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 洋葱 | 一个大的 |
| 蘑菇 | 10个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 一颗 |
| 干红辣椒 | 4个 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1-2个 |
| 桂叶 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
秘制酱烧牛腩的做法
牛肉切块，焯水去血 洗净 沥干 备用
牛肉一定过去血水！！
牛肉一定过去血水！！
牛肉一定过去血水！！
去好血水之后最好再用凉水冲一下，洗掉学沫![秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅倒油
冰糖入锅，炒糖色
放入葱姜蒜，干辣椒，花椒 呛锅![秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入牛肉，翻炒
放两勺海鲜酱和一勺生抽，接着翻炒
勺子大小如图![秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加水，换入炖锅，水沫过牛肉
加入八角和桂叶，大火烧开之后换小火炖一个小时左右![秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
洋葱切片，土豆胡萝卜切块，蘑菇切4丫
![秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里放油，洋葱炒香之后放入土豆胡萝卜，炒一炒之后放入牛肉里一起炖，加点盐
![秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大概再炖40分钟，炖到收汁就可以出锅了
![秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "秘制酱烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
