自己在别人的菜谱上略做改动，味道不错哦！
图片没拍清，等想补拍时已经被老公抢完了，真的很棒啊！
用料
| 老豆腐 | 半块 |
| 火腿 | 30克 |
| 茄子 | 半个200克 |
| 香菇 | 3朵70克 |
| 青椒（线椒最好） | 4个 |
| 盐 十三香 花椒面 蚝油 生抽 蒜 葱 油 | 适量 |
蒸茄子香菇豆腐渣的做法
豆腐压成泥 火腿切小丁，跟豆腐泥拌匀。加蚝油，花椒面，十三香，生抽适量，蒜泥，葱沫拌匀，上锅蒸十分钟。
茄子，香菇，青椒切小丁。茄子可先用盐腌会儿，炒的时候没这么吸油。
锅里下油，先下茄子，变软后下香菇，最后下线椒，加生抽调味（我喜欢麻味，又加了些花椒面）。
炒好的茄泥浇到豆腐泥上，再蒸七八分钟搞定。