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用料
蒸蛏子的做法
蛏子洗净,竖立在碗里,放料酒和姜丝,腌制十分钟,蒸锅冒气后放入蒸锅蒸8分钟。
取一小碗,放蒸鱼豉油,糖,蚝油,葱花,拌匀,倒入蒸好的蛏子上,再淋上热油即可。
小贴士
喜欢吃辣的也可以放点小米椒或者辣椒酱