用料
武昌鱼 | 1条 |
蒸鱼豉油 | 6勺 |
大葱 | 切丝 |
小葱 | 2根 |
胡椒粉 | 1克 |
姜 | 6片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 克 |
红米辣 | 3颗 |
孔雀开屏🦚武昌鳊鱼蒸鱼的做法
武昌鱼洗净,葱姜盐料酒腌制10分钟
腌制好之后,去掉葱姜,改刀:从鱼背面开始切片,不要断开,全部改刀切好备用,装进盘子里摆放成孔雀开屏模样
放入锅中蒸10分钟
期间,把小米辣切成圆状,小葱切好备用
蒸好鱼取出,放入小米辣,小葱,加入蒸鱼豉油
锅中加入食用油,油一定要高温加热,泼在鱼身上,听到滋的一声ok,可以上桌享用美食了!