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用料
不用过油炸的快手焖香茄子的做法
西红柿烫一下去皮肉馅腌制半小时多些油,油热之后放入葱花、蒜(多半头)爆香加入肉馅翻炒变色加入西红柿小块,铲烂平铺锅底出汁水加入茄子丝,盖在西红柿上,不翻炒加两勺生抽、一勺蚝油盖上盖子焖一小会翻炒均匀,快熟了,加入青椒、线椒翻炒出锅撒上蒜