用料
| 五花肉200 | 克 |
| 姜片 | 8片 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 5勺 |
| 黄糖 | 10克 |
| 小葱 | 6根 |
| 酱油 | 5勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 3块 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
肥而不腻的红焖肉的做法
准备所需食材
![肥而不腻的红焖肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肥而不腻的红焖肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将五花肉，两块姜片，柠檬片（可以不放）放入水中，焯水，煮出浮沫后，将肉捞出，放入清水中冲洗干净
![肥而不腻的红焖肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肥而不腻的红焖肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在锅中依次加入葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮，五花肉，黄糖，老抽，生抽，再加入清水，大概到肉的一半，开中火熬煮40分钟，中间可以尝下咸淡，调节口味，但是不要加多，最后生抽浓缩的汁也很美味了，等到汤汁只剩4分之一时，捞出调料，收汁，出锅
![肥而不腻的红焖肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肥而不腻的红焖肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
撒上葱花即可
![肥而不腻的红焖肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肥而不腻的红焖肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
