红烧肉茄子土豆焖饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

红烧肉茄子土豆焖饭的做法  

1. 锅中放一点点油，中火把五花肉炒出油。加入蒜片和洋葱丝炒香。

2. 加一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，半勺醋，三块儿冰糖。放入土豆和茄子。

3. 茄子炒软后加入西红柿块儿炒一炒，最后加尖椒。

4. 铸铁锅淘好米，把炒好的料铺上，加一杯半也就是跟米同样量的开水。大火煮开转最小火焖十五分钟，关火。不要开盖焖十分钟，就可以吃了。

5. 不要太香哦！