我用的是黑猪五花肉，还有六月鲜8克轻盐原汁酱油，低钠，纯酿，味道好。
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 酱油 | 3大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 奥尔良粉 | 10克 |
| 八角 | 2个 |
奥尔良焖五花肉的做法
五花肉用盐水浸泡
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五花肉焯水，放姜和料酒
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五花肉捞出来切块
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酱油和料酒、奥尔良粉混合均匀
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腌制五花肉
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老抽，八角，蒜，姜放入砂锅中，加入五花肉和腌料
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隔水慢炖3小时
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把肉放在盘子里
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把汁倒入锅中放入五花肉
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收汁
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把五花肉放在盘子里，浇上剩下的汁
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小贴士
在焖五花肉的时候加入了奥尔良粉，味道马上就不一样了，好好吃。