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只需要酱油,0烹饪基础可做!带娃野餐,学校春秋游,这款鹌鹑蛋非常适合。提前一天开煮,浸一晚刚刚好,浸两天更入味!
用料
卤鹌鹑蛋(适合宝宝版)的做法
把鹌鹑蛋洗干净
冷水下锅,先把鹌鹑蛋煮熟
煮熟后,清洗干净,挑出不好的蛋
把蛋放进砂锅,放入比鹌鹑蛋高一点的水,七勺酱油
再放一两片香叶
第一次煮水开后小火10分钟,盖好盖子,冷却后再次煲开,如此反复至少3次…就可以了!煲的时候最后用勺子压一下蛋,让蛋壳裂开,更容易入味!