自从爱上运动，成为一名运动达人，我每天必不可少的一道菜就是卤牛肉，半年多以来不知道卤了多少次，这个配方是最好吃的一个。建议收藏。平均2-3天卤一次，从不间断。同样的配方卤猪肉一样美味（猪肉转动阀门后40分钟关火）
用料
| 花椒 | 一把 |
| 老抽 | 1勺（吃饭勺） |
| 生抽 | 半碗 |
| 香叶 | 2片（可不放） |
| 干辣椒 | 4-10个 |
| 耗油 | 2勺（吃饭勺） |
| 料酒 | 3勺（吃饭勺） |
| 黄豆酱 | 2勺（吃饭勺） |
| 大葱 | 2/3根 |
| 老姜 | 6-10片 |
| 八角 | 2个 |
| 牛肉 | 500克（切块） |
| 盐 | 此时盐半勺就够 |
香辣卤牛肉/卤猪肉的做法
1、按照如图准备好食材，放入高压锅；
2、加水莫过牛肉，盖紧锅盖；
3、全程中火，从转动阀门开始计算时间；
4、20分钟关火，想要烂一点的可到30分钟![香辣卤牛肉/卤猪肉的做法步骤图 第2张]( "香辣卤牛肉/卤猪肉的做法步骤图 第2张")
5、待冷却带汤盛出放冰箱冷藏一宿味道更佳；
![香辣卤牛肉/卤猪肉的做法步骤图 第3张]( "香辣卤牛肉/卤猪肉的做法步骤图 第3张")
真是人间美味
![香辣卤牛肉/卤猪肉的做法步骤图 第4张]( "香辣卤牛肉/卤猪肉的做法步骤图 第4张")
小贴士
牛肉时间20分钟
猪肉时间40分钟
都是从转动阀门开始计算，其他的一样