想吃煎饺,发现下厨房的菜谱都是要加水的,先加后加各有不同,以前做煎饺也是加水的,想到热油加水就有点慌,所以这次做了不加水的,结果出乎意料非常好,而且两面都煎得黄黄的,饺子皮粘合处口感特别焦脆,大满足˜˜˜
用料
饺子 | |
速冻饺子 | 一盘 |
不粘平底锅 | 一口 |
油 | 15毫升左右 |
蘸料 | |
芝麻 | |
小葱 | |
生姜 | |
白醋 |
懒人不加水10分钟快手煎饺/锅贴的做法
速冻饺子放置室温解冻到表皮有点软。
平底锅加油,开中火。
一盘饺子都倒进去,不需要一个个码整齐,只要差不多同时开始加热就可以了。把重叠的饺子分开。
煎5分钟左右。盖盖子是为了保留热气。
底下煎得差不多就翻过来
再煎5分钟。
可以加点芝麻。
皮有点半透明,两面都焦黄就好了。
因为是猪肉馅儿的饺子,所以用白醋里加葱姜是为了解腻。夏天吃也不会觉得太腻。