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小土豆,新鲜 软糯,易熟。用黄油和蒜,有效激发它的香气,大家一起来试试吧
清洗小土豆,尽可能撕掉表皮(撕不下来 可不撕)
小土豆 对半切
开水上锅蒸10分钟(不用蒸太熟)
平底锅,少量食用油,煎小土豆至表皮微微金黄
开中小火,加入黄油,待它化开
加入葱蒜末,煸香
撒入椒盐粉
出锅装盘 撒葱花
不局限于椒盐粉,可以撒辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉等等……