用料
三文鱼 | 2块 |
牛奶 | 250ml |
意粉 | 200g |
白蘑菇或啡蘑菇 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
芝士碎、牛油、现磨香草、现磨黑椒、盐 | 适量 |
忌廉 | 50g |
香煎三文魚配蘑菇忌廉意粉的做法
准备食材
水沸加盐放入意粉煮10分钟捞起备用
三文鱼洒上盐和香草,中小火两面煎熟,可以加点牛油提香
另起一平底锅,放牛油加入洋葱和蘑菇炒香,不用怕炒焦,用中火蘑菇会慢慢炒出水份
加牛奶和淡奶油煮沸
然后加入煮熟的意粉,最後下鹽和芝士碎拌勻,调至小火拌匀即可!
完成
小贴士
P.S:牛奶需要大约200ml~250ml,因为下芝士后越煮忌廉汁会变得越黏稠,可以中途再加牛奶,不要煮得太稠,冷了之后会更黏稠。